做法
1.準(zhǔn)備好蒜頭和姜末
2.把蒜頭,,姜末加入豆瓣醬攪勻
3.把豆瓣醬塞進(jìn)鵝肚子里,,然后拿老抽把整只鵝抹勻,腌十五分鐘
4.然后熱鍋下油把鵝放下去稍微煎一下,,看上去金黃金黃就可以放水下去燜,。
5.然后放入生抽,,鹽,糖,,料酒,。
6.大約四十分鐘至一個(gè)小時(shí)就可以了,視鵝的大小而定,。想知道有沒(méi)熟就拿筷子在鵝腿上扎一下,,如果有血水就是沒(méi)熟
7.等冷一點(diǎn)就可以切了,然后把肚子里的汁淋上去就可以了
小貼士
1.蒜不要放太多不然會(huì)搶味,,那鵝就不香了