鶴山茶是廣東省鶴山市著名土特產,，為農產品地理標志產品，也是江門名茶,。鶴山人種茶始于宋代,，盛于明清，曾有“滿眼茶園,、遍地茶香”之說,，鶴山茶以其條索緊細,，成色油潤，湯色鮮亮，清香味濃,，滋味甘滑，清熱消滯而著稱。其中鶴山茶以古勞茶山,、宅梧白水帶,、鶴城馬耳山三個產地的最佳。如今的鶴山茶儼然已成為江門乃至全省有名的特產,，是僑鄉(xiāng)人走親探友的佳品,，是江門不錯的特產伴手禮,，Mai Goo編輯推薦鶴山十大茗茶包括古勞巖紅,、雙石紅茶,、云鄉(xiāng)山茶,、福業(yè)香,、白水帶紅茶、工夫紅茶,、黃金桂,、茶軒居紅茶、梅尖紅茶,、桂花蜜香紅茶...等,。 【展開全部】 【 詳細>>】

址山臘味是廣東鶴山十大特產排名前列的美味,，選用優(yōu)質土豬精制而成,，以質量好、色香味俱全而享有盛名,。址山臘味的制作方法獨特,，大致分為切豬肉、灌腸衣,、扎腸節(jié)等,。買 購美食編輯建議大家如果到了鶴山旅游,，一定要嘗試址山臘味做的煲仔飯，米飯飽含湯汁,，濃郁咸香，肥而不膩,，溫潤可口,。址山臘味煲仔飯的做法是將址山米洗凈后大火煮開，中火收汁成蜂窩狀，將臘肉與臘腸碼放在煲仔飯上，文火焗飯，讓米飯吸取肥瘦相間的臘肉材料精華即可食用,。食家吃過都贊不絕口,，現(xiàn)在址山臘味名揚四海,，是到廣東鶴山必買的10種特色農產品之一,。 【 詳細>>】

鶴山粉葛是廣東省江門市鶴山土特產，中國國家地理標志產品,。鶴山粉葛產區(qū)屬南亞熱帶海洋性季風氣候,，冬無嚴寒，夏無酷暑,，全年溫和濕潤,，境內具有海洋氣候特征，溫,、光,、熱,、雨量充足,，四季宜種,。所產的鶴山粉葛外觀呈橄欖形，須根少,，無分叉,，外皮有輕微皺褶、呈淡棕色,，葛肉乳白色,，口感甘涼微甜，無渣,，塊根單重0.5kg以上,，是很有名的鶴山地方特產之一。 【 詳細>>】

廣東鶴山有什么特產,？馬蹄糕是鶴山的傳統(tǒng)特產甜點小吃，其色茶黃,，呈半透明,，可折而不裂，撅而不斷,，軟,、滑、爽,、韌兼?zhèn)?，味極香甜。宅梧馬蹄糕是用宅梧本地生產的馬蹄粉作為制作原料,，馬蹄粉加溫水攪成糊狀,，再倒入已經煮好的黃糖漿，再繼續(xù)攪拌成黃糖馬蹄漿,；蒸鍋上放淋了一層油的盤子,，鍋里水燒開后，倒入第一層黃糖馬蹄漿,，蒸2分鐘,，淋上第二層黃糖馬蹄漿，就這樣輪流倒入—蒸—倒入,，最后直至成形,。據(jù)Mai Goo網美食小編了解，馬蹄糕在很多地方都有,，成品也有所差別,，比較常見的品種有雙色馬蹄糕,、泮塘馬蹄糕、透明馬蹄糕,、三...色馬蹄糕,、瑪瑙馬蹄糕等。 【展開全部】

上南燒肉又叫云蓼燒肉,，是廣東鶴山傳統(tǒng)的地方美食特產，皮脆肉爽,、色香味俱全,。上南燒肉源于1965年，燒制方法獨特,，將均勻涂五香粉,、糖、鹽等配料并腌制半小時后的光豬扎上小孔,，以便更加入味,。然后把光豬吊在爐溫為70°C的焗爐上烤上90分鐘即可。據(jù)了解,，每逢節(jié)假日,，特別是清明、端午,、重陽等節(jié)日,，上南燒肉店一開市就會被搶購一空。

糍必是鶴山的一種傳統(tǒng)食品,，用米粉做成，呈米白色,，其本體中間又圓又細,，兩頭尖尖，因此,，還被形象地稱為“銀針粉”,。糍必的做法是將米粉加水揉成團后，掰下適量的米團,，用手搓成中間圓兩頭尖的粉絲,，和上花生油防止粘連后擺放整齊上鍋蒸熟，由于蒸熟后粉絲會粘連在一起,，所以需要人工一條條把它們撕開,。撕開后便可以煮制，有些也會曬干,，便于經?？梢云穱L得到,。糍必的做法很多，可以放進湯里煮,，吸收湯汁后的糍必嫩滑爽口,，還帶著湯汁的精華，非常美味,。還可以用來炒,，炒糍必是鶴山的特色美食,，糍必配上肉絲,、青菜等佐料，炒制后,，糍必油...滑爽口,，即是主食，也是一道美味的佳肴,。 【展開全部】 【 詳細>>】

雞屎藤餅，又稱烏芹藤餅,，是江門特色民間小吃之一,，由于雞屎藤葉被揉碎后會有股如雞屎的臭味，但久聞有一股沁人肺腑的清香,，所以故名“雞屎藤餅”,。Ma igoo小編了解到，雞屎藤餅不僅是傳承多年的傳統(tǒng)小吃,，還承載著很多人的童年回憶,，在江門、新會,、鶴山地區(qū),，清明節(jié)必備的過節(jié)小吃當數(shù)“雞屎藤餅”。雞屎藤餅雖然其貌不揚,，但是味道清香可口,，還能清熱解毒，美味又健康,。 【 詳細>>】

碌鵝是一道著名的粵菜，在廣東省各地區(qū)都很有名,，鶴山的客家碌鵝惹味且香醇,，色澤金黃的表皮搭上入味的鵝肉，鮮嫩,、多汁的口感,，味道濃郁的湯汁很適合拿來送飯,，也是最適合搭配客家黃酒的下酒好菜。碌鵝的“碌”是粵語轉動,、滾動的意思,，制作過程主要是用糖、蒜,、豉油等按照一定的比例經過調和之后,，把這個醬料放進鵝肚里。碌鵝想要好的色澤全靠技巧,，將鵝放在200多攝氏度的熱油中“碌”,，鵝被“碌”成金黃色。新鮮出爐的碌鵝,，濃郁的鵝肉香夾雜著醬料香完美融合在一起,。如果有機會到鶴山去，一定不要忘了帶一只祿鵝回去,。 【 詳細>>】

靖村竹編手工工藝品是鶴山十大著名特產之一，靖村竹編技藝距21世紀初已有過百年歷史,，主要分布在鶴山市宅梧鎮(zhèn)一帶,。據(jù)說在明清時期，鶴山宅梧鎮(zhèn)的竹編技藝已經比較繁榮興旺,，宅梧當?shù)丶壹覒魬舳级弥窬幖妓?，市集也有專門售賣竹編制品的區(qū)域。而靖村作為宅梧鎮(zhèn)的中心,，其竹編技藝猶為興盛,。靖村竹編的制作過程包括選料、開篾,、編織三道工序,，宅梧鎮(zhèn)制成的手工竹編產品特點是縝密構思、制作精巧,、色澤豐富,，集實用、環(huán)保,、藝術,、審美、觀賞等多種功能為一體,，成為宅梧鎮(zhèn)當?shù)乜诒己?、質量優(yōu)良的工藝品。

南洞雞是鶴山特色傳統(tǒng)家禽,，產自廣東省鶴山市鶴城鎮(zhèn)南洞一帶,，其品種是三黃雞，據(jù)說已有200多年繁育歷史,。農家飼養(yǎng)的南洞雞都進行放養(yǎng),，覓食昆蟲青草，朝,、午,、晚時間才喂以米糠、飯,、番薯,、青菜等家料。如此經過半年的飼養(yǎng),，即可上市,。南洞雞品質特優(yōu),，用途廣泛,、烹飪不受單一限制，被名廚稱為文武雞,，蒸,、燜、燉,、炒,、烤均可成為上肴，是婦女坐月,、病弱,、冬季保健進補、喜慶宴席的首選珍品,。M aigoo小編了解到,，南洞雞常銷往港澳市場，深受顧客歡迎,。