1,、用一種特殊灌木趁新鮮燒成灰,在一只籮筐內(nèi)墊上棕或布后將灰裝到里面,。
2,、燒好一大鍋開(kāi)水,把灰筐架到鍋上將開(kāi)水反復(fù)地往灰上淋,,濾出來(lái)的溶液就是堿水,。
3、灰水濾出來(lái)之后,,按一定比例將堿水和糯米混合,。
4、將糯米撈出盛在大圓盤(pán)上,,上鍋蒸熟。
5,、熟糯米飯放到石槽里用石錘,,搗成泥狀,捏成小團(tuán)團(tuán),。
6,、黃糍粑的吃法很多,可用炒,、煎,、煮、蒸等方式烹飪成美味佳肴,。