瓠（hù）瓜,，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物。幼果可供食用或藥用,，老熟干燥的果殼可以當(dāng)作容器使用,，在古代，瓠瓜還可以做弦樂器或彈撥樂器的共鳴箱使用,。

瓠瓜讀音為[hù guā] ,。

瓠瓜常見品類有線瓠子、長瓠子,、面條瓠子,、孝感瓠瓜、三江口瓠子等,。

瓠瓜不是西葫蘆,，瓠瓜和西葫蘆的區(qū)別主要在于種屬不同，瓠瓜是葫蘆科,、葫蘆屬植物,，而西葫蘆則是葫蘆科南瓜屬的植物。此外,，這兩者的使用價(jià)值也不同,，西葫蘆主要作為蔬菜食用，而瓠瓜不僅有食用價(jià)值，還有著藥用價(jià)值,。

瓠瓜圖片

瓠瓜中含有豐富的蛋白質(zhì),、植物纖維以及多種人體所需的微量元素，因此適量食用瓠瓜的功效和作用有增強(qiáng)免疫,、降糖降壓等,。

瓠瓜的入藥部位為它的果實(shí)部分，中藥瓠子味甘性涼,，有著利水,，清熱，止渴,，除煩的作用,，能夠有效緩解水腫腹脹、煩熱口渴,、瘡毒等不適,。

脾胃虛寒、容易腹瀉的患者最好少吃瓠瓜,。

瓠瓜不可以和四季豆一起吃,，否則容易導(dǎo)致腹瀉。此外,，瓠瓜也不能和茭白一起吃,，否則容易導(dǎo)致脾胃虛弱，對身體健康不利,。

苦的瓠子吃了之后是有可能會(huì)中毒的,，瓠瓜中毒的表現(xiàn)為惡心、嘔吐,、腹痛等不適,，如果在食用完瓠瓜后有出現(xiàn)上述情況，MAIgoo健康網(wǎng)編提醒大家,，需立即就醫(yī)進(jìn)行診治,。

看顏色：買新鮮瓠瓜的時(shí)候，最好選擇外表顏色深綠的瓠瓜,，因?yàn)檫@樣的瓠瓜口感才會(huì)好,。

看手感：買瓠瓜的時(shí)候，還可以用手輕輕捏一下,，看手感軟不軟,，如果摸起來像海綿一樣，又軟又有彈性的話,，就說明它的品質(zhì)不錯(cuò),。

將瓠瓜切片,，姜切絲。熱鍋冷油,，油熱后倒入姜絲和蝦皮,，爆香后加入瓠子翻炒一下，然后加一點(diǎn)點(diǎn)水,，蓋上蓋子燜一分鐘,，讓瓠瓜燜熟。接著我們打開鍋蓋,，加鹽,、生抽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋,。詳細(xì)>>

將花生用冷水浸泡兩小時(shí),，然后用料理機(jī)打成花生漿,。把瓠瓜去皮或洗凈,，然后切成絲。把打好的花生漿倒入鍋中,，加少許水,，開大火煮沸后放入切好的瓠瓜絲，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘,，接著加鹽調(diào)味后即可食用,。

把瓠瓜去皮后洗凈，然后切成細(xì)絲,。準(zhǔn)備適量豬肉,，剁成肉餡。往肉餡中加入準(zhǔn)備好的瓠瓜絲,，再加少許鹽,、五香粉和色拉油攪拌均勻，瓠瓜餃子餡就做好了,。

瓠瓜要不要削皮：瓠瓜可以去皮也可以不去皮,，但是買購網(wǎng)編輯認(rèn)為去皮后的瓠瓜口感更鮮嫩，所以一般都將它削皮了,。

瓠瓜中間的籽要去掉嗎：瓠瓜籽是要去掉的,，因?yàn)轲献讶绻l(fā)苦的話，就會(huì)含有一定的毒素,，就會(huì)導(dǎo)致我們食物中毒,。

可以用保鮮袋將瓠瓜裝起來，然后將空氣排出,，并放到冰箱中進(jìn)行冷藏保存,。如果是已經(jīng)切開的瓠瓜,，則需要先用保鮮膜將切口裹緊，然后再裝到保鮮袋中保存,。

據(jù)Maigoo農(nóng)業(yè)小編了解,，瓠瓜一般是在每年的5-6月份進(jìn)行種植。盡量選擇疏松肥沃的土壤種植瓠瓜,，而且在種植前還要進(jìn)行翻耕整地,。將種子處理好后種入育苗床，幼苗定植時(shí)挖穴栽單苗,，澆水定根,。育苗期間追肥要薄施勤施，澆水要及時(shí),，日常光照要充足,。等到瓠瓜苗長到一定長度后，需要搭架抽蔓,，還要做好2-3次摘心,，促進(jìn)子蔓、孫蔓發(fā)育,，結(jié)果后及時(shí)采收,。