瓠瓜[hù guā] ,,又叫做瓠子,、甜瓠,是葫蘆科葫蘆屬植物,,幼果口味清淡,、品質(zhì)柔嫩,,很適合拿來煮湯或炒制食用。瓠瓜的營養(yǎng)價值也是很高的,,它含有豐富的蛋白質(zhì),、膳食纖維、胡蘿卜素等成分,,適量食用能夠起到增強免疫,、降糖降壓等功效。此外,,瓠子還能入藥使用,,中藥瓠子味甘性寒,有著利水,、清熱,、止咳、除煩等功效,。那么瓠瓜怎么吃,?瓠瓜怎么做好吃呢?和Maigoo網(wǎng)編一起來看看瓠瓜的家常做法吧,!
瓠(hù)瓜,,為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物。幼果可供食用或藥用,,老熟干燥的果殼可以當(dāng)作容器使用,,在古代,瓠瓜還可以做弦樂器或彈撥樂器的共鳴箱使用,。
瓠瓜讀音為[hù guā] ,。
瓠瓜常見品類有線瓠子、長瓠子,、面條瓠子,、孝感瓠瓜、三江口瓠子等,。
瓠瓜不是西葫蘆,,瓠瓜和西葫蘆的區(qū)別主要在于種屬不同,,瓠瓜是葫蘆科、葫蘆屬植物,,而西葫蘆則是葫蘆科南瓜屬的植物,。此外,這兩者的使用價值也不同,,西葫蘆主要作為蔬菜食用,,而瓠瓜不僅有食用價值,還有著藥用價值,。
瓠瓜圖片
瓠瓜中含有豐富的蛋白質(zhì),、植物纖維以及多種人體所需的微量元素,因此適量食用瓠瓜的功效和作用有增強免疫,、降糖降壓等,。
瓠瓜的入藥部位為它的果實部分,中藥瓠子味甘性涼,,有著利水,,清熱,止渴,,除煩的作用,,能夠有效緩解水腫腹脹、煩熱口渴,、瘡毒等不適,。
脾胃虛寒、容易腹瀉的患者最好少吃瓠瓜,。
瓠瓜不可以和四季豆一起吃,,否則容易導(dǎo)致腹瀉。此外,,瓠瓜也不能和茭白一起吃,,否則容易導(dǎo)致脾胃虛弱,對身體健康不利,。
苦的瓠子吃了之后是有可能會中毒的,,瓠瓜中毒的表現(xiàn)為惡心、嘔吐,、腹痛等不適,如果在食用完瓠瓜后有出現(xiàn)上述情況,,MAIgoo健康網(wǎng)編提醒大家,,需立即就醫(yī)進(jìn)行診治。
看顏色:買新鮮瓠瓜的時候,,最好選擇外表顏色深綠的瓠瓜,,因為這樣的瓠瓜口感才會好,。
看手感:買瓠瓜的時候,還可以用手輕輕捏一下,,看手感軟不軟,,如果摸起來像海綿一樣,又軟又有彈性的話,,就說明它的品質(zhì)不錯,。
將瓠瓜切片,姜切絲,。熱鍋冷油,,油熱后倒入姜絲和蝦皮,爆香后加入瓠子翻炒一下,,然后加一點點水,,蓋上蓋子燜一分鐘,讓瓠瓜燜熟,。接著我們打開鍋蓋,,加鹽、生抽調(diào)味,,翻炒均勻后即可出鍋,。詳細(xì)>>
將花生用冷水浸泡兩小時,然后用料理機打成花生漿,。把瓠瓜去皮或洗凈,,然后切成絲。把打好的花生漿倒入鍋中,,加少許水,,開大火煮沸后放入切好的瓠瓜絲,轉(zhuǎn)中火煮5分鐘,,接著加鹽調(diào)味后即可食用,。
把瓠瓜去皮后洗凈,然后切成細(xì)絲,。準(zhǔn)備適量豬肉,,剁成肉餡。往肉餡中加入準(zhǔn)備好的瓠瓜絲,,再加少許鹽,、五香粉和色拉油攪拌均勻,瓠瓜餃子餡就做好了,。
瓠瓜要不要削皮:瓠瓜可以去皮也可以不去皮,,但是買購網(wǎng)編輯認(rèn)為去皮后的瓠瓜口感更鮮嫩,所以一般都將它削皮了,。
瓠瓜中間的籽要去掉嗎:瓠瓜籽是要去掉的,,因為瓠瓜籽如果發(fā)苦的話,,就會含有一定的毒素,就會導(dǎo)致我們食物中毒,。
可以用保鮮袋將瓠瓜裝起來,,然后將空氣排出,并放到冰箱中進(jìn)行冷藏保存,。如果是已經(jīng)切開的瓠瓜,,則需要先用保鮮膜將切口裹緊,然后再裝到保鮮袋中保存,。
據(jù)Maigoo農(nóng)業(yè)小編了解,,瓠瓜一般是在每年的5-6月份進(jìn)行種植。盡量選擇疏松肥沃的土壤種植瓠瓜,,而且在種植前還要進(jìn)行翻耕整地,。將種子處理好后種入育苗床,幼苗定植時挖穴栽單苗,,澆水定根,。育苗期間追肥要薄施勤施,澆水要及時,,日常光照要充足,。等到瓠瓜苗長到一定長度后,需要搭架抽蔓,,還要做好2-3次摘心,,促進(jìn)子蔓、孫蔓發(fā)育,,結(jié)果后及時采收,。