一、中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類(lèi)有哪些

中國(guó)傳統(tǒng)的四大養(yǎng)殖貝類(lèi)包括牡蠣,、縊蟶、蚶類(lèi)和蛤仔,。

1,、牡蠣

牡蠣及其近緣動(dòng)物的全體，是海產(chǎn)貝殼,。在亞熱帶,、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國(guó)分布很廣,，北起鴨綠江,，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔,。蠔乃軟件有殼,，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美,。

2,、縊蟶

縊蟶一般指蟶子,，蟶子是簾蛤目竹蟶科瓣鰓綱軟體動(dòng)物的通稱(chēng)，又稱(chēng)蟶子皇,、圣子,、竹蝗、蜻,。貝殼長(zhǎng),，近柱狀或卵圓形，兩殼相等,。中國(guó)盛產(chǎn)蟶子,，南北沿海多有分布。蟶子肉可鮮食,，也可加工制成蟶干,、蟶油等。中國(guó)養(yǎng)殖歷史悠久,，以福建,、浙江產(chǎn)量最大，并有人工養(yǎng)殖,。

3,、蚶類(lèi)

為蚶科動(dòng)物魁蚶、泥蚶,、毛蚶等,。毛蚶屬海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)。分布于西太平洋日本,、朝鮮,、中國(guó)沿岸。在中國(guó),，北起鴨綠江,，南至廣西都有分布，萊州灣,、渤海灣,、遼東灣、海州灣等淺水區(qū)資源尤為豐富,。生素B12含量較高的食用貝類(lèi),。

4、蛤仔

蛤仔,，動(dòng)物界,，屬簾蛤科，具有藥物價(jià)值,。生活于近河口沿岸和潮間帶淺泥沙灘,。蛤仔雙殼綱真瓣鰓目簾蛤科蛤仔屬的統(tǒng)稱(chēng)。中國(guó)近海發(fā)現(xiàn)有菲律賓蛤仔和雜色蛤仔2種,。其生態(tài)習(xí)性相似,，僅外部形態(tài)特征和分布區(qū)稍有差異。

二,、貝類(lèi)養(yǎng)殖的主要方式

貝類(lèi)養(yǎng)殖的主要方式有灘涂養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖,、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖和淺海養(yǎng)殖,。

1、灘涂養(yǎng)殖

有埕田養(yǎng)殖,、插竹養(yǎng)殖,、橋式養(yǎng)殖、立石養(yǎng)殖和圍網(wǎng)養(yǎng)殖幾種形式,，如縊蟶、牡蠣,、菲律賓蛤仔等,。

2,、池塘養(yǎng)殖

有筏式養(yǎng)殖,、插竹養(yǎng)殖和地播養(yǎng)殖幾種形式,，如牡蠣等,。

3、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖

主要指室內(nèi)池養(yǎng)，如鮑等,。

4,、淺海養(yǎng)殖

主要有筏式養(yǎng)殖,、柵式養(yǎng)殖,、沉箱養(yǎng)殖、壘石蒙網(wǎng)養(yǎng)殖和圍巖養(yǎng)殖幾種形式,，如扇貝,、珠母貝和鮑等,。

三、常見(jiàn)貝類(lèi)養(yǎng)殖技術(shù)

1、牡蠣養(yǎng)殖技巧

（1）筏式養(yǎng)成

選擇潮流暢通,、餌料豐富,、風(fēng)浪平靜,、水深在4米以上的海區(qū)可以作為牡蠣筏式養(yǎng)殖場(chǎng)地,。近江的牡蠣?wèi)?yīng)該選擇鹽度較低的河口附近；大連灣的牡蠣?wèi)?yīng)可以選擇遠(yuǎn)離河口,、鹽度較高的海區(qū),；太平洋的牡蠣和褶牡蠣介于這兩者之間,。

（2）灘涂播養(yǎng)

場(chǎng)地選擇：灘涂播養(yǎng)應(yīng)選擇浪小、潮流暢通、無(wú)污染的內(nèi)灣，底質(zhì)以砂泥灘或泥砂灘為宜。潮區(qū)應(yīng)選擇在中潮區(qū)下部和低潮區(qū)附近,。

播苗季節(jié)：一般在3月份中旬至4月中旬播苗較為適宜,。生產(chǎn)上最遲可在5月中旬播苗,。

（3）蠣、蝦混養(yǎng)

蝦池選擇：混養(yǎng)牡蠣的蝦池,，底質(zhì)以泥或泥砂質(zhì)為宜，水深為1.3米以上,日平均換水率應(yīng)達(dá)50%左右.前期透明度應(yīng)控制在40～50厘米,中后期控制在50～60厘米,。

場(chǎng)地整理：苗種放養(yǎng)前,，要徹底清淤，用推土機(jī)等工具將播放牡蠣苗種處的池底整平壓實(shí)，呈微凸?fàn)睿愿哂谥車(chē)酌?，可防蠣苗下沉被淤泥埋沒(méi)致死,。

（4）投石養(yǎng)殖

用做牡蠣采苗器的石塊,，此時(shí)成為牡蠣的養(yǎng)成器材,。生長(zhǎng)期較短的褶牡蠣可在采苗場(chǎng)就地分散養(yǎng)成；生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的近江牡蠣要移到養(yǎng)成場(chǎng)養(yǎng)成,。養(yǎng)成方法主要有漫天星式,、梅花式和行列式三種。

（5）插竹養(yǎng)殖

利用插竹采苗的方法,，將采到的蠣苗就地稀疏養(yǎng)殖,。養(yǎng)成時(shí)，蠣竹的排列方式有兩種。

（6）橋式養(yǎng)殖

利用橋式采苗方法采苗后,，將石條重新整理,，疏散密度，進(jìn)行養(yǎng)成,。一般6～7塊石條為1組,，組與組之間用石條相連成1列。組間距離為50～60厘米,，列與列之間距離1～2米,。養(yǎng)成期間，應(yīng)將石條的陰面與陽(yáng)面互換,，使兩面牡蠣生長(zhǎng)均勻,。

（7）立石養(yǎng)殖

利用立石采苗法在中潮區(qū)采苗后，只要苗量合適,，可以任其自然生長(zhǎng),，不需任何管理，直到收獲,。此法主要用于褶牡蠣的養(yǎng)殖,。

（8）柵式養(yǎng)殖

這種養(yǎng)殖方法是在水深2～4米、風(fēng)浪平靜,、餌料在此之后 內(nèi)灣設(shè)置固定的柵架,，架子的設(shè)置同柵式采苗。蠣苗多以串聯(lián)的貝殼,、水泥瓦等固著基,，成串的掛在柵架上養(yǎng)。每串長(zhǎng)1～1.5米,串間距0.5～1米,。養(yǎng)殖密度不宜過(guò)高,，嚴(yán)防觸底，以免某些底棲敵害生物的侵襲,。

2,、縊蟶養(yǎng)殖技巧

（1）清塘消毒

使用生石灰或漂白粉均勻鋪撒養(yǎng)殖塘，殺滅塘中的有害病菌,。

（2）養(yǎng)殖塘整理

清塘5天后,，沿養(yǎng)殖塘內(nèi)四周挖環(huán)溝，寬度約2.2米,，深度1.2米,；養(yǎng)殖塘中間區(qū)域耙土間隔的開(kāi)設(shè)寬度2.2-2.5米的蟶埕，相鄰的兩條蟶埕之間間隔0.3-0.4米,。

（3）播苗

選用健康苗種均勻地播在蟶埕面上,，按每畝10-12萬(wàn)粒的放養(yǎng)密度進(jìn)行播苗,。

（4）進(jìn)水施肥

播苗后進(jìn)水，淹沒(méi)埕面0.3-0.4m,，一周后施肥培藻,；藻類(lèi)培養(yǎng)出后，每5天潑灑肥力多,、貝貝樂(lè)或氨基酸育藻露精華,，按2.2-2.5公斤/畝的量使用；養(yǎng)殖一個(gè)月后,，換掉三分一水或一半水養(yǎng)殖水,，再施用肥力多或肥水狀元膏，按3-4.2公斤/畝的量使用,；養(yǎng)殖2個(gè)月后,，蟶子進(jìn)食量增大，每3天潑灑肥力多,、貝貝樂(lè)或氨基酸育藻露精華,，按2.5-3公斤/畝的量使用培養(yǎng)藻類(lèi)，直至收獲,。

3,、蚶類(lèi)養(yǎng)殖技巧

（1）越冬保苗

自然蚶苗采集后，冬季即將來(lái)臨,，為避免冰凍和敵害危害,，可在大潮能漫水的泥質(zhì)高潮區(qū)建蓄水越冬池。越冬池以0.2畝～0.5畝,、水深保持在20厘米～30厘米為宜,，畝放5000萬(wàn)粒左右，越冬成活率達(dá)95%以上,。

（2）移種增殖

泥蚶為廣溫,、廣鹽性貝類(lèi)，在水溫0℃～30℃,、鹽度為15～30的海水中均能生活,。但對(duì)底質(zhì)要求較嚴(yán)格，喜生活于風(fēng)平浪靜,、潮流通暢的內(nèi)灣以及有適量淡水注入的泥多砂少,、底質(zhì)穩(wěn)定的灘涂中。根據(jù)這些特點(diǎn),，在海區(qū)底質(zhì)適宜的條件下或經(jīng)過(guò)改良后的灘涂均可移殖放養(yǎng)。移殖一般在春秋兩季進(jìn)行,，春季5月～6月,，季秋9月～10月,，播種在退潮后向?yàn)┟婢鶆蛉霾ィ€播二齡蚶500公斤左右,。

（3）蚶田蓄水養(yǎng)殖

養(yǎng)蚶場(chǎng)選好后,，根據(jù)地勢(shì)可將灘面順著潮流方向劃成若干長(zhǎng)方形或長(zhǎng)條形蚶田，每塊幾畝至十幾畝,，蚶田之間挖小間隔,，這是一種不蓄水的養(yǎng)殖方法。為縮短干露時(shí)間堤高攝食率和生長(zhǎng)率,，目前一些地方采取蚶田筑堤蓄水養(yǎng)殖法,，使退潮后仍能保持水深20厘米～30厘米，在畝放苗密度500公斤左右情況下,，增產(chǎn)幅度1.5倍～2倍,。

（4）高潮區(qū)蓄水越冬

為防止二齡蚶苗冬春發(fā)生凍傷所造成的死亡，采取高潮區(qū)蓄水越冬法,。管理期間應(yīng)特別注意防止跑水,。越冬畝放成蚶密度為3500公斤～4000公斤為宜。

4,、蛤仔養(yǎng)殖技巧

（1）養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇

菲律賓蛤仔是以發(fā)達(dá)的斧足挖掘砂泥營(yíng)穴居生活的,。根據(jù)這一習(xí)性，我們選擇的海區(qū)為東灶港灘涂的中低潮海區(qū),，該海區(qū)退潮時(shí)干露時(shí)間不超過(guò)4小時(shí),，底質(zhì)無(wú)污染，地勢(shì)平坦,，砂多泥少,，海水比重為1.012～1.020，風(fēng)浪不太大,，潮流通暢,，流速40～100厘米/秒。

（2）整埕

先在埕地靠近港道處和潮下帶的邊緣,，用芒草筑堤,，以防蛤苗流失。堤寬30～40厘米,、高約25厘米,。大片的灘涂也要用芒草圍堤，隔成數(shù)塊,，便于管理，而后撿去埕面上的石塊,、雜物,，用沙填好洼地,，整平埕面。底質(zhì)較硬的蛤埕需要翻整,，連續(xù)多年養(yǎng)殖的灘涂,，底質(zhì)老化也需要進(jìn)行翻灘改良。翻灘改良翻整一般要經(jīng)過(guò)翻土,、耙土,、平涂等步驟。

（3）苗種選擇和運(yùn)輸

我們選擇苗種規(guī)格為殼長(zhǎng)0.5厘米以上(8000～10000粒/千克),，苗種要求殼色白亮,，大小均勻，無(wú)破損,、健壯,、活力強(qiáng)，不含雜質(zhì),，無(wú)臭味,。蛤仔苗用海水清洗后再運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí),，每泡沫箱裝苗25千克左右,，箱與箱之間靠緊，運(yùn)輸途中保持濕潤(rùn),，每3小時(shí)灑一次海水,，防止日曬、雨淋和風(fēng)干,。

（4）蛤仔苗播放

播苗季節(jié),，依苗種的個(gè)體規(guī)格大小不同，而有較大差異,。我們投放的是白苗,，選擇4月中下旬大潮汛期進(jìn)行播苗。播苗在平潮或潮流緩慢時(shí)進(jìn)行,，以免蛤苗流失,。播苗密度直接影響到蛤仔的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量。播苗量要根據(jù)蛤苗個(gè)體的大小,、潮區(qū)的高低和底質(zhì)條件等因素來(lái)決定,。蛤苗個(gè)體大的，成活率高,，可少播,；潮區(qū)低的，蛤苗攝食時(shí)間長(zhǎng),，生長(zhǎng)快,，同時(shí)敵害也較多,，蛤苗受害率高,，應(yīng)適當(dāng)多播,；底質(zhì)較硬的埕地，穩(wěn)定性好,，亦可多播,。此外，還要根據(jù)海區(qū)餌料生物的多寡及流速的大小而酌情增減,。我們的播苗密度為225千克/畝,。

（5）養(yǎng)成期的管理

蛤苗播放后，要經(jīng)常到埕間巡管,，檢查蛤苗有否流失,、蛤仔的生長(zhǎng)速度和成活奉、敵害的危害情況等,，以便及時(shí)補(bǔ)苗或采取相應(yīng)措施,。同時(shí)，要疏通水溝,、填補(bǔ)埕面,、修補(bǔ)圍網(wǎng)等。特別是剛繁殖后的親蛤,，體質(zhì)虛弱,，多數(shù)上浮在埕地表面。

【海瓜子養(yǎng)殖>>】