泥螺是最好吃的海螺品種之一,，主要分布于日本,、朝鮮以及中國(guó)大陸的沿海等地。泥螺體呈長(zhǎng)方形,，頭盤大而肥厚,，外套膜不發(fā)達(dá)，側(cè)足發(fā)達(dá),，遮蓋貝殼兩側(cè)之一部分,，貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆,，成體較堅(jiān)硬,、白色，表面似雕刻有螺旋狀環(huán)紋,，內(nèi)面光滑,，有黃褐色外皮。泥螺一般放養(yǎng)5-6個(gè)月即可捕捉上市,，螺肉爽口,，可煲粥、炒螺肉食用,，以谷雨至小滿節(jié)氣桃花盛開時(shí)所產(chǎn)的質(zhì)量最佳,，味道特別鮮美，中秋時(shí)節(jié)所產(chǎn)的“桂花泥螺”,，雖然比不上農(nóng)歷三月時(shí)的“桃花泥螺”,，但也粒大脂豐，極其鮮美,。 【 詳細(xì)>>】

香螺又名響螺、金絲螺,，為我國(guó)特有種,，產(chǎn)于黃海,、渤海,，主要分布于廣東，福建,，遼寧,，山東等地區(qū)。香螺貝殼近菱形,，殼質(zhì)較堅(jiān)硬,，顏色是淺褐色，喜棲息于鹽度較高的海底,，有發(fā)達(dá)的唾液腺,，能分泌蛋白分解酶,，以藻類和微生物為食。香螺之所以稱之為香螺,，跟它的肉的味道很香甜有關(guān),，口感雖然韌勁一般，但是非常鮮嫩,，尤其是尾部的黃,，吃起來(lái)真的是香，香螺白灼就很好吃,，保留了香螺的原汁原味,，而且唇齒留香，讓人吃完還想吃,，不過(guò)MAI goo網(wǎng)小編提醒,，吃香螺不要飲用冰水，否則會(huì)腹瀉,。 【 詳細(xì)>>】

東風(fēng)螺主要有泥東風(fēng)螺和方斑東風(fēng)螺兩種，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海螺品種,。東風(fēng)螺殼表灰白色,，外被黃褐色表皮，有隱約的淡褐色斑塊,，又被叫做花螺,，垂直分布于潮下帶數(shù)米至數(shù)十米水深，水溫適應(yīng)范圍14-33℃,，鹽度適應(yīng)范圍14-34,，pH值適應(yīng)范圍8.0-8.4，成熟期和繁殖期在4-9月,。東風(fēng)螺腥味較輕,，非常適合那些不喜歡海鮮腥味的人吃，一般的做法包括白灼,、辣炒和醬爆,，熟后肉質(zhì)緊實(shí)，呈淡橘黃色并帶有海洋特有的清甜味道,，口感比一般的螺要更加脆爽,，所以不少人都愛吃。 【 詳細(xì)>>】

椰子螺又被叫做木瓜螺,，貝殼黃褐色，狀如木瓜,，光滑而有黑褐色斑,，主要分布在溫?zé)釒衬噘|(zhì)淺海域,。椰子螺是肉食性海螺，喜食貝類及底棲性小動(dòng)物,，體型很大,，殼長(zhǎng)可達(dá)20公分以上，但食用部位并不是特別的多,，一般只吃腹足部分,，將其切成片爆炒或者煲湯都是不錯(cuò)的選擇，椰子螺肉本身沒什么味道,，爆炒重油重醬搭配螺肉爽脆的口感非常美味,，煲湯的話搭配排骨或雞肉，湯鮮味美,。椰子螺除了好吃,，最廣為人知就是它可以產(chǎn)珍珠——美樂(lè)珠，是一種名貴的海水天然珍珠,。 【 詳細(xì)>>】

貓眼螺是十大美味海螺之一，因其在爬行過(guò)程中頂著一個(gè)顏色酷似貓眼的口蓋而得名,。貓眼螺常分布熱帶印度太平洋,，殼口呈黃色或綠黃色，整個(gè)殼表色彩豐富,，常見殼體顏色搭配有深褐底色配黑色帶狀紋,，同時(shí)夾雜白色斑點(diǎn)和條紋，也有無(wú)花紋的綠黃色,，螺肉可食,，貝殼可雕刻藝術(shù)品。貓眼螺可以辣炒也可以清蒸,，辣炒時(shí)加入調(diào)料和配料,，炒至入味即可，清蒸時(shí)先將貓眼螺清洗干凈,，放入鍋中蒸熟,，然后蘸上油、姜和醋調(diào)成的料汁即可食用,，肉質(zhì)彈牙,，味道鮮美，是很受消費(fèi)者喜愛的一種海螺,。 【 詳細(xì)>>】

什么品種的海螺最好吃,？分布在從赤道到高緯度地區(qū)的巖岸淺海中馬蹄螺,，是世界知名的水產(chǎn)食材,。馬蹄螺矮圓錐形的殼一端平截，形似馬蹄因此得名,，分布廣泛,，從潮間帶到深海都能看到它們的身影，雌雄異體,，體外受精,，多數(shù)有自由游泳的幼蟲。馬蹄螺口感鮮美,，食用時(shí)用鹽水煮熟即可,，用少許姜汁和香醋就可帶出原汁鮮味，用來(lái)煮湯也非常美味,。此外馬蹄螺貝殼珍珠層很厚,，具有很好的珍珠光澤，可以用來(lái)做裝飾品,，不過(guò)其中含有對(duì)人體有害的重金屬元素,，在使用時(shí)值得注意。 【 詳細(xì)>>】

扁玉螺是一種可食用的海螺,，肉供佐膳，貝殼可供觀賞,，并可作工藝品,。扁玉螺貝殼呈半球形，堅(jiān)厚,，背腹扁而寬,，殼頂?shù)桶菪枯^短,，體螺層寬度突然加大,，殼面光滑無(wú)肋，生長(zhǎng)紋明顯,，殼面呈淡黃褐色,，殼頂為紫褐色，基部為白色,，因臍孔大而深又被稱為肚臍螺,。扁玉螺因?yàn)樯钤诤５咨车刂校虼顺灾耙浀谩巴隆鄙匙?，肉質(zhì)緊實(shí),，尾部的黃籽十分的鮮香，甚至有蟹黃般的口感,，爆炒后十分入味,，口感佳,，大的扁玉螺可以煮出來(lái)，切片拌黃瓜,，味道比海螺更美味,。 【 詳細(xì)>>】

棒錐螺與其他海螺不同,，體型十分修長(zhǎng),，從上到下呈現(xiàn)均勻的螺旋狀，里面的螺肉也是長(zhǎng)長(zhǎng)的螺旋狀,，十分有特色,，其開口處比較小，尾部也比較尖銳,，簡(jiǎn)單的爆炒就非常好吃,。棒錐螺是夜市大排檔中的常見食材，將吐完泥沙的棒錐螺敲掉尾部,，炒出來(lái)的很容易入味,，也更方便食用，用嘴唇輕嘬一下,，鮮美的螺肉就順著湯汁竄入嘴巴里,，肉質(zhì)鮮嫩，味道十分誘人,。棒錐螺還含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素，以及人體必需的氨基酸和微量元素,，是高蛋白,、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然保健食品,，被譽(yù)為“盤中明珠”,。 【 詳細(xì)>>】

單齒螺又叫芝麻螺,，是廣溫性底棲貝類,，在我國(guó)南北潮間帶廣泛分配，是一種好吃的海螺,。單齒螺貝殼呈塔形,，殼面暗綠色，有白,、綠褐和黃褐等色斑紋,，殼口近心臟形，外唇邊緣薄，內(nèi)緣肥厚,，其邊緣有肋形齒列,，內(nèi)唇基部增厚,，形成1個(gè)強(qiáng)大的白色單齒,，多生活在潮間帶中上區(qū)巖石上、石縫中或石塊下,，以海藻為食,。M aigoo網(wǎng)小編了解到，芝麻螺肉有著獨(dú)特的甜味,，還有海鮮特有的鮮味,，口感緊實(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富,，特別是富含有維生素E,，這對(duì)于防止皮膚色素沉淀，抑制皮膚衰老是有很大的幫助的,。 【 詳細(xì)>>】

辣螺學(xué)名疣荔枝螺，因螺肉尾部有辣味素,，所以吃起來(lái)有點(diǎn)微微的辣味,，所以稱之為辣螺。辣螺呈紡錘形,，殼質(zhì)堅(jiān)厚,，殼表面為灰綠色和黃褐色，常雜以白色條紋,。殼內(nèi)面黃白色,，外唇內(nèi)側(cè)黑紫色，海岸均有分布,，為巖相潮間帶最習(xí)見螺類之一,，以藤壺、雙殼貝類為食,。辣螺是趕海最容易撿到的海螺之一,，肉緊實(shí)有彈性，略帶苦味和辣味,，溫和地刺激味蕾,，不即便是不吃辣的人也能接受。因?yàn)槔甭輾ず?，所以醬爆,、蔥油并不適用，更適合處理好之后煮湯不僅味道鮮美，還有軟堅(jiān)散結(jié),，清熱解毒的功效,。 【 詳細(xì)>>】