大閘蟹是最受歡迎的水產(chǎn)海鮮之一,，秋天是盛產(chǎn)大閘蟹的季節(jié),，這時(shí)候的大閘蟹蟹黃飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩,，十分美味,。蟹肉分四味，大腿肉,，絲短纖細(xì),，味同干貝,；小腿肉，絲長細(xì)嫩,，美如銀魚,；蟹身肉，潔白晶瑩,，勝似白魚,；蟹黃，妙不可言,，無法比喻,。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,，性腺發(fā)育佳,，煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色,，雄者如白玉狀，滋味鮮美,。其他螃蟹如青蟹,、湖蟹、梭子蟹等,，和大閘蟹一樣,，都深受好評，不過ma igoo網(wǎng)小編提醒,，蟹肉性寒，大閘蟹配黃酒是最佳搭配,，能夠去腥散寒,，此外吃蟹不宜多吃。 【 詳細(xì)>>】

三文魚又名大馬哈魚,、鮭魚,、撒蒙魚，屬于冷水性的高度洄游魚類,，被國際美食界譽(yù)為“冰海之皇”,。新鮮的三文魚肉明亮清新,，有光澤，線條清晰,，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，入口感覺結(jié)實(shí)飽滿,，魚油豐盈,，有一種獨(dú)特的鮮美油脂的口感，味道甘香,，肉質(zhì)爽滑,，脂肪均勻，不太油膩,。三文魚富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)；三文魚還含豐富的蛋白質(zhì),、糖類和多種維生素,，還含有磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A,、維生素D等,，不僅美味而且營養(yǎng)豐富，這也是中國人愛吃三文魚的原因,。 【 詳細(xì)>>】

我國最受歡迎的水產(chǎn)海鮮有哪些？鱈魚作為優(yōu)質(zhì)深海魚,，備受好評,。鱈魚肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，厚實(shí)刺少,，肉味甘美,，清口不膩，營養(yǎng)豐富,，魚脂中含有球蛋白,、白蛋白等，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,，十分容易被人體消化吸收,。鱈魚吃法很多，可以蘸芥末生吃,，有獨(dú)特的清香和鮮味,，其口感像蟹腿肉，比較筋道；香煎鱈魚外面香香脆脆,，里面滑嫩細(xì)膩,，入口即化；豉汁蒸鱈魚肉質(zhì)松散,、口感柔嫩,，吃起來非常鮮嫩，有點(diǎn)像豆腐,。油魚和鱈魚很像,，但是營養(yǎng)價(jià)值和口感要差得多，在購買的時(shí)候一樣要區(qū)分清楚,。 【 詳細(xì)>>】

鮑魚肉質(zhì)肥美鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值極高,，做法也有很多種,，燒鮑魚、火鍋涮鮑魚,、鮑魚湯,，無論怎么做，都掩飾不住鮑魚的新鮮美味,。鮑魚煲湯最能享受鮑魚的鮮美,，還可以加入人參、枸杞等一起熬,，這樣做出來的鮑魚湯不僅味道鮮美，鮑魚的肉質(zhì)飽滿細(xì)嫩,，入口鮮香爽滑,，湯水清鮮，而且營養(yǎng)也是非常豐富,，富含蛋白質(zhì),、維生素、無機(jī)鹽等,，不僅能夠促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的新陳代謝,，增強(qiáng)免疫力，還可以補(bǔ)充各類營養(yǎng)物質(zhì),，提高視覺功能,，預(yù)防各種眼部疾病，男女老少都愛吃,。 【 詳細(xì)>>】

海參是熱銷海鮮品種，是我國人們最愛吃的海鮮之一。海參肉質(zhì)軟嫩,，營養(yǎng)豐富,，是典型的高蛋白、低脂肪食物,，滋味腴美,，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴,，是海味“八珍”之一,。蔥燒海參是海參的常見做法，主要材料是海參和蔥,，蔥段香的味道很濃,，海參吃起來口感軟滑，而且營養(yǎng)價(jià)值很高,；海參可以配蜂蜜,，既能調(diào)味，又能保留海參的營養(yǎng)不流失,；海參可以配小米,，既滋補(bǔ)又養(yǎng)胃；海參還可以搭配雞湯,，常年堅(jiān)持喝海參雞湯,，有強(qiáng)身健體的功效，也非常適合身體虛弱的人食用,。 【 詳細(xì)>>】

龍蝦是一種常見的水產(chǎn)海鮮，也是人們常吃的水產(chǎn)品之一,，最受歡迎的就是小龍蝦和皮皮蝦,。龍蝦不僅肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美,，而且高蛋白,，低脂肪，營養(yǎng)豐富,，蝦肉內(nèi)鋅,、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,。麻辣小龍蝦是夏季必備的美食,，口感麻辣鮮香，色澤紅亮,，肉質(zhì)嫩滑多汁,，十分引發(fā)人的食欲；皮蝦最常見的做法就是煮和蒸，一般都要放蔥姜,、花椒粒和鹽,，這樣可以去腥增鮮，煮出來的皮皮蝦鮮甜不腥,。Maig oo網(wǎng)小編提醒,，龍蝦頭部容易吸附重金屬和細(xì)菌，所以要避免食用頭部,。 【 詳細(xì)>>】

生蠔被稱為“海里的牛奶”，營養(yǎng)又美味,，是我國暢銷的水產(chǎn)海鮮之一,。冬至到清明的生蠔最肥最好吃，口感滑膩,，適合生吃,，搭配白葡萄酒可以沖淡生蠔那金屬般微微發(fā)硬的感覺，只剩下海鮮味和多汁的嫩肉,，入口有濃郁的礦物味和海草的香氣,，中味澎湃刺激，后味內(nèi)斂清新,，所帶來的麻痹感會(huì)由舌頭兩側(cè)蔓延至口腔,，勁度十足。生蠔常見的吃法還有烤生蠔,、清蒸生蠔,、焗生蠔、蒜蓉生蠔等,，其中芝士焗蠔吃法最獨(dú)特,，先將生蠔煮熟，再撒上醬汁,，最后放上芝士，接著送入烤箱烤至金黃,，不僅好看而且好吃,。 【 詳細(xì)>>】

魷魚是一種特別多見的海產(chǎn)品,，是我國十大最受歡迎的海鮮水產(chǎn)之一,。魷魚含有大量對人體有益的物質(zhì)，尤其是鐵元素,、磷元素以及鈣質(zhì)含量特別多,，常食用可以強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫力。提起魷魚,，首先想到的肯定是夜市攤上烤的滋滋作響的烤魷魚,，但是烤魷魚不太健康，比較健康的魷魚吃法是白灼魷魚,，將處理好的魷魚切成小塊,，然后用開水焯熟，再澆上調(diào)好的料汁,，非常鮮美,，白灼以最大程度保持住魷魚的鮮度，原汁原味的做法,，在烹飪的過程當(dāng)中,，又能最大程度讓其營養(yǎng)不流失，一舉多得,。 【 詳細(xì)>>】

蛤蜊在天熱的時(shí)候最肥，夏天就是吃蛤蜊最好的時(shí)候,，人們吃得最多的就是花蛤,，也就是我們熟悉的花甲。不少小伙伴應(yīng)該都吃過辣炒花甲這道菜,，不管是在大飯店還是路邊的美食小攤都可以看見他們的身影,，花甲不僅美味誘人，價(jià)格還比較便宜,，贏得了不少消費(fèi)者的青睞,。蛤蜊常見的品種還有文蛤肉質(zhì)非常鮮美，而且口感嫩滑,，適合煮湯,、辣炒；白蛤肉質(zhì)細(xì)嫩,，出肉率比較高經(jīng)常曬干制成蛤蜊肉干,；毛蛤口感更有韌性、更有嚼勁,，直接煮著吃就很美味,，還用來制作涼拌菜，是非常鮮美的下酒好菜,。 【 詳細(xì)>>】

金鯧魚一年四季都可以捕撈，在不同季節(jié)都很受大眾的喜愛,。金鯧魚刺少肉厚腥味輕,，營養(yǎng)價(jià)值也很高,，金鯧魚的脂肪含有多種不飽和脂肪酸，所以吃多少都不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖,，買金鯧魚的時(shí)候,，應(yīng)選擇眼球飽滿、角膜透明,、體表細(xì)鱗緊密,，而且色澤銀白的金鯧魚，新鮮鯧魚可以直接用來燉湯喝,，可以直接清蒸,，不過最美味的還是紅燒金鯧魚，紅棕色的魚身配上翠玉般的蔥花,，紅寶石似的辣椒看起來就讓人食欲大開,，魚湯則是“紅燒魚之魂”，湯汁拌飯簡直就是絕配,。 【 詳細(xì)>>】