一,、烤腸機(jī)烤腸的做法

1,、這種利用烤腸機(jī)烤的香腸,，一般用的是專門的烤腸，也可以是其他熱狗腸,。

2,、在烤腸前一定要解凍，不可在冰凍狀態(tài)下放在烤腸機(jī)里直接烤?。,。】梢岳梦⒉t解凍,，也可利用熱水稍煮一下解凍,，切記控制好火候和時(shí)間，解凍即可,，避免將烤腸外部腸衣煮破,。

3、解凍后的香腸控干水分,，放入烤腸機(jī)上開始烤制即可,，注意，控制好溫度,，人多求快可以將溫度調(diào)高一些,，人不多就60度或再低一些烤制就好，注意觀察,，以免腸衣破裂,，變黑變硬，影響美觀和口感,。

4,、最后一步，蘸料,。一般這種烤腸機(jī)里的烤腸都是直接吃的,，需要蘸料的情況不多，但如果有需要的話,，可以根據(jù)口味抹上辣醬或酸甜醬或番茄醬,，撒上辣椒粉兒、孜然粉兒等,，這就因人而異了,。

二、烤串式烤腸的做法

1,、這種烤腸,，大多數(shù)用的是普通的香腸、火腿腸或是粉腸和肉腸。

2,、首先在香腸上用刀左右劃出對(duì)稱的口子,，受熱均均，易熟且美觀,。

3,、接著放在烤串爐上烤制，注意翻轉(zhuǎn),，不可使一面受熱時(shí)間過長,，怕糊。等劃開的肉慢慢開始向外擴(kuò)展,，如開花時(shí),，花瓣盛開的感覺，香味溢出,，香腸變脆,，基本就好了。

4,、最后一步,，蘸料?？梢愿鶕?jù)口味抹上辣醬或酸甜醬或番茄醬,，撒上辣椒粉兒、孜然粉兒等,。

三,、微波爐烤香腸的做法

食材：香腸4根。

步驟：

1,、從冰箱拿出4根香腸裝在盤子上,，放入微波爐解凍。

2,、斜著在香腸身上兩邊各切4刀，不要切段,。

3,、再放回微波爐里，選烤雞檔,，叮4分鐘,，時(shí)間到了之后翻面再叮4分鐘，沒有烤焦呢,。

小訣竅：

1,、記得在烤腸身上劃口子，首先是以免加熱過程中爆響,，其次是美觀啊,。

2,、微波時(shí)間需要根據(jù)香腸的數(shù)量和粗細(xì)適當(dāng)做調(diào)整。

四,、烤箱烤腸的做法

食材：烤腸6根,、腐乳汁20克、辣椒粉5克,、椒鹽10克,、油10克。

步驟：

1,、準(zhǔn)備烤腸,。

2、解凍,。

3,、用剪刀剪出花紋。

4,、準(zhǔn)備油,，表皮刷一層油。

5,、烤箱提前預(yù)熱,，上下火200度烤10分鐘出爐。

6,、準(zhǔn)備腐乳汁,，椒鹽、辣椒粉,。

7,、表皮刷腐乳汁。

8,、撒椒鹽和辣椒粉即可,。