菜油是什么油

1、人體對菜籽油的吸收率很高,，可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收,，具有一定的軟化血管,、延緩衰老的功效；

2,、由于榨油的原料是植物的種實(shí),，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對血管,、神經(jīng),、大腦的發(fā)育十分重要；

3,、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用；

4,、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病,、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃,。

菜油能退燒嗎

單用菜油是不能降溫的。發(fā)燒是人的機(jī)體產(chǎn)生抗體的過程,，也是身體防疫技能在發(fā)揮作用,，此時(shí)的免疫力是平時(shí)的N倍。 菜油如果用于通便是有作用的,。 注意觀察可以發(fā)現(xiàn),，發(fā)燒的患者，只要排便正常,，小便多,，體溫降得就快。因此從這個(gè)方面來說,，用菜油通便,，可以起到協(xié)助降溫的作用。這種方法患者最好慎重使用。

菜油的功效與作用

菜籽油營養(yǎng)價(jià)值較高,，所含的營養(yǎng)成分能很好地被人體吸收,對人體非常有益,，菜籽油入肝經(jīng)，可以促進(jìn)肝臟分泌膽汁,，有清肝利膽等功效,，還可以可以降脂減肥。長期食用對人體沒什么危害,，當(dāng)然,，搭配其他油類一起食用能更好的補(bǔ)充人體所需的元素。

一,、菜籽油的保健功效

1,、清肝利膽。肝膽有毛病的人,，比如得了脂肪肝,、肝炎、膽結(jié)石或是膽囊炎,，炒菜一定要選擇放菜籽油,。

2、降血脂,、瘦身,。油菜促進(jìn)脂肪分解的作用很強(qiáng)。血脂高,、肥胖的人,，吃菜籽油可以降脂減肥。 而且,，菜籽油是最容易消化的一種油,，它在人體內(nèi)的消化吸收率可以達(dá)到99%。有肝炎,、膽囊炎的人,，別的油不能多吃，吃菜籽油就沒問題,。

二,、菜籽油的食療作用

1、菜籽油味甘,、辛,、性溫；可潤燥殺蟲,、散火丹,、消腫毒,，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好,。

2,、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治燙傷一定療效，因?yàn)樗饶苋胙?，有涼血排毒的作用,，又能入肺?jīng)，有促進(jìn)皮膚生長的作用,。所以,，古人用它外敷調(diào)治風(fēng)疹、濕疹和各種皮膚瘙癢癥,。

3,、菜籽油還可養(yǎng)眼：常吃可以預(yù)防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強(qiáng)光的刺激,，對預(yù)防小孩的弱視很有幫助。

三,、長期食用有什么危害

一般人長期食用菜籽油沒有什么危害,，但是因?yàn)椴俗延臀陡省⑿?、性溫,，有冠心病、高血壓的患者?yīng)注意少吃,。并且油脂有一定的保質(zhì)期,，放置時(shí)間太久的油不要食用，高溫加熱后的油也應(yīng)避免反復(fù)使用,。

菜油的食用禁忌

1,、哪些人不能吃菜籽油

有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃菜籽油,。

2,、菜籽油的適用人群

一般人都適用。

3,、菜籽油的食用禁忌

（1）油脂有一定的保質(zhì)期,，放置時(shí)間太久的油不要食用。

（2）因?yàn)橛幸恍?/span>“青氣味”,，所以不適合直接用于涼拌菜,。

（3）高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。