午餐肉怎么吃好吃

1,、 午餐肉直接開罐吃

這當然是最簡單,，也是最經(jīng)典的吃法。

2,、泡面

和第一種吃法一樣簡單,。午餐肉切塊，直接加在方便面里就可以,。不怕麻煩的話,，加一個雞蛋，煮一下更好,。這就是香港茶餐廳有名的“餐蛋面”,。

3、拌沙拉

沙拉的原料可以自由增減,，舉凡黃瓜,、土豆、西紅柿、洋蔥,、胡蘿卜,、柿子椒、生菜,、萵筍等等,，都可以加入。這里只舉最簡單的搭配,。

材料：午餐肉一聽,、黃瓜兩根、土豆兩塊,、沙拉醬

做法：

（1）土豆去片,，切小塊，過水,，下鹽水鍋里略煮兩分鐘,，撈起，過涼水,；

（2）午餐肉切小塊,，黃瓜去不去皮均可，同樣切小塊,；

（3）三樣混合,，加入沙拉醬，拌勻即可,。

4,、三明治

很多懶人不愿意做飯是因為討厭刷鍋洗碗。其實有一些簡餐是根本不需要動明火的,，原料也不難得,。至于味道嘛，肯定比7-11的冷凍品要好吃,。

材料：午餐肉一聽,、切片面包一包（超市都有）、黃瓜兩條（或西紅柿兩只）,、沙拉醬若干（最好用蛋黃醬,，較香，或者用番茄醬也可以）

做法：

（1）午餐肉切厚片,，黃瓜斜切片（如用西紅柿,，也切厚片）；

（2）取一片面包,，放上午餐肉片（喜歡吃肉的可以放兩片）,，加兩大勺沙拉醬,，抹勻，肉片上鋪黃瓜片,，再加一片面包，即可,。

建議：

（1）如果不怕動明火的話,，可以把午餐肉片兩面稍煎一下，更香,?；蛘呒逡粋€荷包蛋夾進去，就變成了香港茶餐廳有名的“餐蛋治”,，更惹味,！

（2）一包切片面包大概有十來片，可以一次性多做幾個,，用保鮮膜包好擱在冰箱里,，每天上班帶一個，很好的工作餐,。

5,、肉碎雞蛋羹

看似復(fù)雜，其實很簡單,，而且同樣不需要動明火,。

材料：午餐肉一塊（用不了一聽）、雞蛋3只,、蔥花少許（沒有也沒關(guān)系）

做法：

（1）雞蛋3只,，打勻，加入同等量的水,，再打勻,；

（2）午餐肉適量，切小丁,，加入蛋液中,，適當加一點點鹽（千萬別加多了，一小撮即可,。如沒把握,，寧可少加，事后還可以淋生抽補救）,；

（3）撒上一點蔥花,，微波爐高火，2-3分鐘即可,，喜歡的話還可以淋一點香油,。

6,、辣椒炒午餐肉

剛剛都是懶人餐。接下來是需要動明火的,，稍微復(fù)雜一點,。這道菜原理實際上是把午餐肉當鮮肉使，除辣椒外,，還可以跟各種蔬菜同炒,，比如荷蘭豆、卷心菜,、西芹,、絲瓜、黃瓜,、西葫蘆等等,，其理同一。嗜辣的還可以加豆豉,、豆瓣醬,、剁椒，悉聽尊便,。

材料：午餐肉一聽,、辣椒兩三只

做法：

（1）午餐肉切粗絲（不要太細，免得下鍋容易碎,。切片也可以,，形狀最好配合蔬菜的形狀，大抵絲配絲,、片配片）,，辣椒也切絲；

（2）熱鍋冷油,，下午餐肉,，略翻炒，加入辣椒,，略翻炒,，一點鹽、糖,，起鍋（喜歡的也可淋一點生抽）,。

7、亂燉

適合冬天吃,。除了白菜,，加平菇、酸菜,、冬瓜,、蘿卜,、粉絲都可以，原料不厭其多,。窗外寒風瑟瑟,，屋內(nèi)餐肉飄香，那叫一個爽,！

材料：午餐肉一聽,、白菜適量、大蔥一根

做法：

（1）午餐肉切厚片,，白菜掰成大塊；

（2）熱鍋冷油,，下蔥段爆香,，下白菜略翻炒，加一碗水,，煮10分種,；

（3）下午餐肉，再煮5分鐘左右,，加少許鹽,，即可。

建議：

如果加粉絲的話,，先用水略泡,，和午餐肉同時加入即可。

8,、拌意大利面

這道菜看似有難度,，其實很簡單，只是過程稍微復(fù)雜一點,。西餐不是想象中的那么麻煩,。

材料：午餐肉一塊（用不了一聽）、洋蔥半個,、蘑菇四五個,、番茄醬、意大利面（細條,、螺旋,、蝴蝶、斜管均可）

做法：

（1）先做肉醬,。午餐肉,、洋蔥、蘑菇都切小??；

（2）一小塊黃油化開,，橄欖油也可以，先下洋蔥煸香,，成透明色后,，下午餐肉丁和蘑菇丁，翻炒至熟,，加入番茄醬,，熬5分鐘左右（注意火不要太大，經(jīng)常翻炒,，別糊鍋）,，加一點鹽，看醬粘稠后就可以盛起,；

（3）下面,。水適當多一些，燒開,，加一小撮鹽,，嚴格按照包裝袋上的時間大火煮面，煮好后撈起,，澆上肉醬,，即可。

沒有難吃的原料（只要新鮮）,，只有笨蛋廚子,，有興趣的不妨試試。