玉米粽子怎么做

在日常生活中,，很多人喜歡自己制作粽子,。粽子的選材非常重要，要是不知道選擇什么樣的粽葉,，不如試試玉米葉,。玉米粽子是用玉米等材料做出的一種粽子,。玉米粽子將所有美妙的元素都混合在一起，濃香的玉米味,，可愛的造型,，簡(jiǎn)直是一場(chǎng)極致的味覺盛宴。包好的粽子要實(shí)實(shí)在在的,，包好后如果怕散開的話,，用繩子多繞幾圈，捆結(jié)實(shí)點(diǎn),。煮的時(shí)候大火燒開后該小火繼續(xù)煮2個(gè)小時(shí),。今天小編教你做好吃的玉米粽子，希望你吃的開心,，做的順利,！

食材：鮮玉米適量、糯米適量,、粽子葉適量

制作步驟

1,、糯米清水浸泡24小時(shí)候控干水分備用。

2,、蘆葦葉,，干的蘆葦葉提前24小時(shí)浸泡軟，不管是干的蘆葦葉浸泡軟的還是新鮮的蘆葦葉都在開水里面煮2分鐘后放冷水里放涼備用,，開水煮過(guò)的蘆葦葉更柔軟,。（北方一般都是用的蘆葦葉，南方一般都是竹葉子）

3,、鮮玉米從玉米棒子上面掰下來(lái),，一粒一粒的掰很麻煩，可以用水果刀沿著玉米粒的根部往下切,，就是切下來(lái)的玉米粒不如一粒一粒掰下來(lái)的那么好看而已,。把玉米粒和泡好的糯米攪拌均勻。

4,、折一下蘆葦葉的最末端,。

5、在折成一個(gè)三角形,。

6,、在三角形里裝上攪拌均勻的玉米粒和糯米。

7,、用剩余的葉子順著三角形的方向包裹結(jié)實(shí),。

8,、用棉線把包裹結(jié)實(shí)的粽子捆起來(lái),。

9、冷水放一口大砂鍋里煮2個(gè)小時(shí)，大火燒開后,，改小火煮,。

10、出鍋后放在籃子里面晾涼,，吃不玩的可以放在冰箱里面冷凍起來(lái),，需要吃時(shí)候提前拿出來(lái)化凍，在蒸10分鐘就好了,。雖然30分鐘就粽子就可以吃了,，但是要想粽子粘香軟糯，需要煮2小時(shí)才可以哦,。

玉米皮可以包粽子嗎,？

看形狀，就知道玉米的葉子也可以哦,！

禾本科的玉米因?yàn)橛兄薮蟮娜~子,，所以包粽子也毫無(wú)壓力。但是平時(shí)被用來(lái)包裹食物的貌似更多的是玉米皮,，或許是取材更方便吧,。

類似的東西因?yàn)楫a(chǎn)地不一可以叫做苞谷粑或者丹棱凍粑之類的名字，反正就是粑,，四川的做法,。用的就是玉米皮哦，雖然沒有糯米,，但是已經(jīng)很接近了啦,。非常喜歡它們黃白色的外表。

玉米葉包粽子做法大全

小編為大家提供了幾種玉米粽子的做法,，有簡(jiǎn)易版的和豪華版的,，大家可根據(jù)需要自己選擇制作哦！

簡(jiǎn)易版玉米粽子做法一

主料：糯米500g,、飯豆200g

輔料：紅棗適量,、玉米葉適量

簡(jiǎn)易版玉米粽子制作步驟：

1、泡好飯豆和紅棗,。

2,、糯米泡一晚上。

3,、玉米葉洗凈,。玉米葉不好整著取下來(lái)，這里教一個(gè)小方法給大家,。

4,、用個(gè)小刀,，在玉米葉的底部圍著劃一圈，再輕輕地取下來(lái)就行啦,。

5,、把玉米葉做成漏斗狀。

6,、放上豆,，放上糯米，放上紅棗,，再放糯米,，豆的順序。

7,、像包粽子那樣包好.這個(gè)葉子寬,，很容易包呢。

8,、用粽子繩扎緊,。

9、放鍋里,，上面要壓點(diǎn)樂(lè)西,，這樣子煮出來(lái)勻?qū)崱?/p>

10、煮好之后,，沒有特別的玉米葉味,。

小貼士

玉米皮因?yàn)閷挻螅圆蝗菀装o,，包的時(shí)候要注意了,。

簡(jiǎn)易版玉米粽子做法二

簡(jiǎn)易版玉米粽子食材：鮮玉米適量、糯米適量,、粽子葉適量

簡(jiǎn)易版玉米粽子制作步驟：

1,、糯米清水浸泡24小時(shí)候控干水分備用。

2,、蘆葦葉,，干的蘆葦葉提前24小時(shí)浸泡軟，不管是干的蘆葦葉浸泡軟的還是新鮮的蘆葦葉都在開水里面煮2分鐘后放冷水里放涼備用,，開水煮過(guò)的蘆葦葉更柔軟,。（北方一般都是用的蘆葦葉，南方一般都是竹葉子）

3,、鮮玉米從玉米棒子上面掰下來(lái),，一粒一粒的掰很麻煩，可以用水果刀沿著玉米粒的根部往下切,，就是切下來(lái)的玉米粒不如一粒一粒掰下來(lái)的那么好看而已,。把玉米粒和泡好的糯米攪拌均勻,。4

4、折一下蘆葦葉的最末端,。

5、在折成一個(gè)三角形,。

6,、在三角形里裝上攪拌均勻的玉米粒和糯米。

7,、用剩余的葉子順著三角形的方向包裹結(jié)實(shí),。

8、用棉線把包裹結(jié)實(shí)的粽子捆起來(lái),。

9,、冷水放一口大砂鍋里煮2個(gè)小時(shí)，大火燒開后,，改小火煮,。

10、出鍋后放在籃子里面晾涼,，吃不完的可以放在冰箱里面冷凍起來(lái),，需要吃時(shí)候提前拿出來(lái)化凍，在蒸10分鐘就好了,。雖然30分鐘就粽子就可以吃了,，但是要想粽子粘香軟糯，需要煮2小時(shí)才可以哦,！

豪華版玉米粽子做法

豪華版玉米粽子食材：干玉米葉15-20片,、玉米粉1杯、白糖1/2杯,、黃油57g,、甜玉米粒1罐、熱水2/3杯（或稍多稍少）,、雞蛋1個(gè)（1杯=1 cup=250ml）

豪華版玉米粽子制作步驟：

1,、首先把玉米葉放入溫水中浸泡2小時(shí)，至泡軟,；把玉米粉,、雞蛋、玉米粒,、白糖都倒在一起,；罐頭裝的甜玉米粒要濾去水分；玉米?？啥嗫缮?，所以罐頭大些小些影響不大,。

2、然后融化黃油,，倒入混合的粉中,。

3、略微攪拌之后,，緩慢地倒入熱水,，邊倒邊攪，每次都把熱水?dāng)噭蛑笤偌酉乱淮?，不要一股腦都倒進(jìn)去,。

4、加水至所有原料混合均勻,，有點(diǎn)類似糊狀,，有少許流動(dòng)性不過(guò)非常緩慢的時(shí)候，就可以啦,。

5,、稱出35g左右的面糊，或者如果不講究大小一樣的話,，找一個(gè)勺子,，每次就放一勺面糊在泡軟的玉米葉中，將下方向上疊,。

6,、將其中一側(cè)折疊，包裹過(guò)來(lái),。

7,、另一側(cè)也包裹過(guò)去，開口處壓在包卷的下方,。

8,、最后撕一條玉米葉，把它系起來(lái),；上鍋蒸20-30分鐘,，稍微放一會(huì)兒至不燙手，里面餡料都凝固即可享用啦,！

小編溫馨提示

1,、玉米葉當(dāng)然也可以用新鮮的，不過(guò)也要泡,，但我覺得不如干玉米葉,。

2、加熱水的時(shí)候不要一次都倒進(jìn)去，以免太稀不成糊,。

3,、另外一定要加熱水，不然黃油會(huì)結(jié)塊,，就攪不勻了,。

小編總結(jié)：看完以上有關(guān)玉米粽子的做法，你都學(xué)會(huì)了嗎,？不妨試著做兩個(gè)給家人朋友分享來(lái)自玉米粽子獨(dú)特的清甜美味吧,！