蘆葦葉就是蘆葦?shù)娜~子,，北方地區(qū)的人們喜歡用它包粽子，自帶蘆葦葉的清香,，清香軟糯,，別具風味。蘆葦葉很長但是比較窄,，一般需要三五片疊在一起才能夠包一個粽子,，常用來包三角粽子，個頭比較小,，而且更適合包純糯米,、餡料較為簡單、口味比較清淡的粽子,。由于蘆葦葉不夠?qū)?，所以包粽子一般需要兩個人，一個人專門疊粽葉,，一個人專門包粽子,，將葉子圍成漏斗狀，放入餡料,，然后包住,，捆起來，雖然包起來比較麻煩,，但是小小的個頭吃起來很方便,。 【 詳細>>】

蘆葦葉就是蘆葦?shù)娜~子,，北方地區(qū)的人們喜歡用它包粽子,，自帶蘆葦葉的清香，清香軟糯，別具風味,。蘆葦葉很長但是比較窄,，一般需要三五片疊在一起才能夠包一個粽子，常用來包三角粽子,，個頭比較小,，而且更適合包純糯米、餡料較為簡單,、口味比較清淡的粽子,。由于蘆葦葉不夠?qū)挘园兆右话阈枰獌蓚€人,，一個人專門疊粽葉,，一個人專門包粽子，將葉子圍成漏斗狀,，放入餡料,，然后包住，捆起來,，雖然包起來比較麻煩,，但是小小的個頭吃起來很方便。 【 詳細>>】

荷葉寬大而圓,，還有獨特的荷葉香，是適合包粽子的十種葉子之一,。無論是華北,、江南還是華南，荷葉都很受歡迎,，是通行南北的粽葉,，山東的荷香粽和廣東的糯米雞就是代表，荷葉本身的清香味,，讓糯米的香味更清新,，口感更好吃。荷葉的葉片寬大,，包粽子具有容量大的優(yōu)勢,，一片荷葉就可以包一個大大的粽子，但是質(zhì)地比較脆,，不適合包成凸四面體,，否則容易破裂，一般多包四角粽,，除了食材本身的香味,，還自帶濃郁的荷葉香,，非常開胃好吃。

包粽子的葉子有哪幾種,？蕉葉是適合包粽子的樹葉之一，在粽葉中是最寬大的,。蕉葉包粽多見于我國華南和西南,，一片芭蕉葉裁剪以后，可以包好幾個粽子,，使用非常靈活,，不過蕉葉質(zhì)地比較脆，難以緊緊的將糯米包住,，所以包出來的粽子少了一些緊實的口感,，并且香氣也淡了一些。買購網(wǎng)小編了解到,，常見的蕉葉有芭蕉葉和香蕉葉,，苗族、壯族和布依族的五色粽常用芭蕉葉,，傣族的“毫糯索”、“毫棟貴”也用芭蕉葉,，東莞的麻涌粽和廣州黃埔的波羅粽用的就是當?shù)氐南憬度~,。

柊葉俗稱冬葉,，是一種非常寬大的葉子,，主要分布在兩廣和云南境內(nèi)，是本地人包粽子的主要葉子,。柊葉長可達半米,，寬二十多厘米，雖不及箬葉柔韌,，但比荷葉,、芭蕉葉結(jié)實，因此也很受歡迎,，用柊葉制作的粽子一般都比較大,，重量往往都在一斤以上，基本上夠一家人吃了,。柊葉有一種醇厚的特殊香味,，因此一般會先煮一下再包粽子，而且適合包肉餡的粽子,，香味相得益彰,，葉表油滑,，緊密無滲透，不用擔心會露餡,，還可以起到不錯的保鮮防腐作用,。 【 詳細>>】

槲樹葉形狀似手掌,，是河南,、山東等地比較流行的粽葉。槲葉長好時正逢端午節(jié)期,，自然就成為了包粽子的葉子的選擇之一,，包之前必須要先用水煮，等到變軟變色后再撈起來,，取幾張葉子相互疊加,，放入糯米和餡料，包裹成長條形狀的粽子,。陜西,、河南交界山區(qū)的“槲包”和“槲墜”、山東半島的“波羅葉粽子”都是用槲樹葉包的,，煮好的粽子剝?nèi)ラ稳~,，帶有微微的苦味，撒上白糖或蜂蜜,，吃上一口,，軟糯可口，還有一股特殊香味,，頓時讓人胃口大開,，回味無窮。 【 詳細>>】

簕古葉也叫露兜樹葉,，是露兜樹的樹葉，是我國南方熱帶地區(qū)常用來包粽子的葉子,。簕古葉葉片長而結(jié)實,，但葉緣和背面中脈均有粗壯的銳刺，使用前要去刺,、刮軟,、煮熟，然后才能包粽子,，煮好的粽子外表金黃,，清香撲鼻而來，糯米吸收了簕古葉的香氣,，不僅降低了油膩感,，也讓糯米不那么濕熱,，令人垂涎欲滴。廣東中山的蘆兜粽,、廉江的古粽籺,、恩平的裹粽、東莞的茶山粽和南柵粽即由它裹成,，雷州半島的鴨乸粽葉是由露兜葉穿編成鴨子狀粽殼,，廣西、海南,、云南亦有露兜粽,。

粽葉蘆是十大適合包粽子的樹葉之一,，和竹葉相似,，但比竹葉要大得多。粽葉蘆主要分布在云南,、廣東,、廣西、海南等熱帶地區(qū),，廣東稱為芒葉,，海南叫莽草，云南則呼其為粽葉草,，從粵東到粵西,，從客家到疍家，芒葉是廣東全省最常用的粽葉之一,，是構(gòu)成地道“廣式粽子”的一大元素。m_aigoo了解到,，粽葉蘆柔軟有韌性,，耐蒸煮，包出來的粽子帶有特殊的清香,，而且口感軟糯,、食而不膩，因此非常受歡迎,，餡料除了常見的肉餡,、豆餡，還有海鮮餡,，種類多樣,。 【 詳細>>】

筍殼是竹筍的外衣,，是一種比較特殊的包粽子的葉子,。筍殼就是竹林里常見的嫩時竹筍的皮,，曬干后脫落下來，需要清洗干凈煮熟變軟后,，才可以用來包粽子,，自帶竹子的清香味，這種做法在四川很常見,，屬于傳統(tǒng)特色粽子之一,。Ma igoo網(wǎng)美食小編了解到，筍殼粽子可咸可甜,，即可以包蜜棗,、紅豆等甜餡，也可以包排骨,、臘肉等咸餡，筍殼特有的清香,，既能夠中和甜膩,，也可以中和油膩，咬一口又軟又糯,，吃起來滿足感和幸福感油然而生,。

玉米的外皮苞葉寬大有韌性,，是北方常用來包粽子的葉子之一,。玉米葉本身具有質(zhì)地柔韌，葉片也比較寬,，用來包粽子非常方便,，而且包好的粽子煮熟后帶著玉米的香味兒，尤其是甜玉米的玉米葉,，包出來的粽子味道特別好,。不過鮮玉米葉比較難以定性，最好提前清洗干凈后晾至半干,，韌性比較好的時候再包粽子,，這樣會更加方便，除了包粽子,，玉米葉還可以用在平時制作美食的過程中,，常見的有玉米烙，有的人甚至將玉米葉代替籠布來使用,，天然又環(huán)保,。