進口牛奶和國產牛奶有什么區(qū)別

現在我們所喝的牛奶不外乎有兩種來源,，一種是國產,，一種是進口。進口牛奶和國產牛奶除了在奶源上以及產出地不同之外,，還在很多其他的方面有區(qū)別：

口感味道不同

多數進口牛奶喝起來的口感會比國產牛奶更香濃醇厚一些,。當然，進口奶里也有一些比較差的,，因為不是所有的進口牛奶都非常好,，新西蘭產的進口牛奶大多香滑濃稠，而德國產的進口牛奶比較清淡舒爽,。

奶業(yè)標準不同

進口奶的質量標準基本分為美國,、歐盟和澳新，這三個國家的標準在主要指標方面基本相同,，但是在一些關鍵點上也有差別,，如蛋白質含量、菌落數等,?？傮w來說歐盟的標準高于澳新，澳新的標準高于美國,，而國內的標準則會稍低一些,。

滅菌方式和保質期不同

進口牛奶幾乎都是盒裝常溫奶，滅菌方式均為“超高溫滅菌”或“高溫滅菌”,，原產國多為新西蘭,、德國、澳大利亞,、法國等地,，其中保質期較短的有9個月，長的則有12個月,。國產常溫牛奶除了袋裝外還有盒裝,，保質期從7天到6個月不等，滅菌方式包括“巴氏殺菌”和“超高溫滅菌”。

檢驗率不同

對于正規(guī)的進口牛奶,，在進海關時候商檢對食品的檢查力度是很大,。一般能達到70%-80%的檢驗覆蓋率。而國產牛奶則沒有這么高的檢驗率,。

價格不同

其實進口牛奶和國產牛奶最大的一個區(qū)別就是價格,，一般都是國產的牛奶的價格會高一些，進口的牛奶的價格并不是特別的高,，當然現在也是逐漸的在降價,，每天超市里面能夠購買的10塊錢一升以下的進口牛奶是非常多的。還有一些超市里面會搞一些產品推廣活動,，折扣率大也是非常大的,，打完折扣之后要比國產牛奶便宜不少。

進口牛奶和國產牛奶哪個好

牛奶有進口的,，也有國產的,，那么牛奶進口的好還是國產的好呢？

從奶源質量看

（1）抗生素殘留問題

有些消費者認為國外奶源更安全,，其中一個原因是,，國外乳企在奶牛生病時不使用抗生素治療，而且生病達三次的奶牛就要淘汰,，因此牛奶中不會有抗生素殘留,。而他們認為中國的奶牛生病都是用抗生素治療，因此國產牛奶就有抗生素殘留,，但是消費者不知道的是奶牛在生病治療時是不允許產奶的,，生病的奶牛會單獨住，而且在病好后也會持續(xù)檢測所產的奶中是否有抗生素,，在確保沒有之后才會讓奶牛繼續(xù)產奶,，更何況國家質檢部門也會進行相應的抽檢，嚴禁牛奶中有抗生素殘留,，所以現在的國產牛奶是絕對沒有抗生素殘留的,，消費者可以放心飲用。

（2）污染風險

得益于自然環(huán)境和地理因素,，國外牧場大多采取放牧式飼養(yǎng),，我國的奶牛大多實行圈養(yǎng)，但國外奶牛生長環(huán)境好了,，但也導致擠奶環(huán)節(jié)太過粗放,，同時運輸過程又增加了被污染的風險。現在國內大型規(guī)?；翀鰧崿F100%機械化擠奶,，且早已實現“零距離一體化”,，即奶牛養(yǎng)殖和牛奶加工緊密相連，牛奶從擠出就進入專用管道,，不接觸空氣,，直接進入加工環(huán)節(jié)。最大程度降低了牛奶被污染的風險,。

（3）生鮮乳指標

菌落總數是判斷牛奶被污染程度及衛(wèi)生狀況的一項重要指標,，菌落總數過高意味著乳制品中的細菌超標，對人體健康會造成影響,，所以數量越低越好,。歐盟的菌落總數標準是≤10萬個/ml，我國的標準是≤200萬個/ml,。2019年，農業(yè)農村部對200個規(guī)?；翀錾r乳樣品進行監(jiān)測,，菌落總數平均值為6.06萬個/ml，明顯低于歐盟標準,。體細胞數是判斷奶牛的健康狀況和生鮮乳質量的一項重要指標,，體細胞數越高，意味著生鮮乳中致病菌和抗生素殘留的污染風險就越高,。歐盟規(guī)定體細胞數≤40萬個/ml,，中國暫未規(guī)定。2019年,，農業(yè)農村部對規(guī)?；翀錾r乳樣品進行監(jiān)測，體細胞數平均值為28.71萬個/ml,，明顯低于歐盟標準,。所以，從奶源質量方面看,。國產牛奶絲毫不遜于進口牛奶,。

從營養(yǎng)價值看

進口牛奶需要經過出廠檢測、出境檢測和入關檢測等程序,，累計需要耗費2-3個月的時間,，再加上保質期最后3個月不易銷售，因此只能采用更高的溫度滅菌來延長保質期,，這就使得牛奶中很多“怕熱”的營養(yǎng)元素大幅減少,，營養(yǎng)也就大打折扣。從營養(yǎng)價值這方面來看,，進口牛奶是不如國產牛奶的,。

從價格看

經常購買進口牛奶的消費者會發(fā)現,，不管是在電商平臺還是超市，進口牛奶的價格都比較便宜,，這是因為國外乳企多采用自然放牧,，且技術更成熟，產奶成本低,，并且進口品牌為了和我國本土品牌競爭,，采取低價、打折的策略來提高銷量,?？傮w來看，進口牛奶的價格是比較便宜的,。

綜合來看,，進口牛奶和國產牛奶各有各的好處，如何選擇主要還是看大家自己的喜好,。

全球牛奶產量排行

美國

每年產量913億公斤,，世界牛奶產量排名第一，加利福尼亞,、威斯康辛,、愛達荷、紐約州和賓夕法尼亞州是美國牛奶產量的主要州,。在美國,，有許多大型奶牛場，大多有超過1.5萬頭奶牛,。除了滿足國內對奶酪,、牛奶和其他奶制品的巨大需求之外，還向世界各地的其他國家出口牛奶和奶制品,，其中包括墨西哥,，沙特阿拉伯，東南亞,，加拿大,，臺灣和中國。

印度

每年產量606億公斤,。從所有哺乳類動物的奶產量來看,，印度主要是水牛奶，牛奶產量僅次于美國的,。如今,，印度在全球牛奶產量中所占比例高達9.5%，大約80%的牛奶產量來自于一個沒有組織的小農戶,，印度有13萬多家奶牛養(yǎng)殖社,。印度北方邦,，其次是安得拉邦、古吉拉特邦和旁遮普,，是印度主要的產奶地,，還向巴基斯坦、孟加拉國,、阿拉伯聯(lián)合酋長國,、尼泊爾、不丹和阿富汗在內的許多國家出口牛奶,。

中國

每年產量357億公斤,。中國在牛奶產量方面處于世界領先地位，排在第三位,。目前只向少數亞洲國家出口牛奶,，由于俄羅斯已決定在停止從歐盟國家進口牛奶，我國目前正在大力投資建設一個10萬頭奶牛的奶牛場,，向俄羅斯出口牛奶,，據推測，中國比美國最大的奶牛場大三倍,。

巴西

每年產量343億公斤。早前巴西一直是乳制品的凈進口國,，但現在已成為牛奶產量大國之一,，巴西政府增加的財政支持，有效的增加了產牛奶產量,，巴西的乳制品行業(yè)和印度聯(lián)系緊密,，印度有大量純種吉爾牛，這些奶牛大多來自印度的古吉拉特邦,，所生產的牛奶很有名,，牛奶產業(yè)為巴西提供了近100萬人就業(yè)機會。

德國

每年產量311億公斤,。德國有超過420萬頭奶牛,，在歐盟的牛奶產量中排名第一，在全球排名第五,。德國東部和西部的奶牛產奶量占了相當大的比例,，不過現在，德國奶農面臨著土地價格的上漲和勞工短缺的問題,。

俄羅斯

每年產量303億公斤,。俄羅斯正在尋求傳統(tǒng)奶牛技術的革新，俄羅斯仍是全球牛奶產量上排第六位,，其牛奶的產量一直保持穩(wěn)定,，在近幾年里俄羅斯也是牛奶消費大國,，目前俄羅斯投資者準備在中國建最大的奶牛場，中國在開發(fā)更好的高產品種奶牛,。

法國

每年產量237億公斤,。法國有超過7萬家奶牛農場，在乳制品行業(yè)里有著舉足輕重的地位,，是歐洲第二大牛奶生產商,，牛奶產量僅次于德國。法國有超過360萬頭奶牛,，還有各種奶加工設施,，大部分的牛奶被制成奶制品，比如奶酪和奶粉,，主要出口意大利和德國,。

新西蘭

每年產量189億公斤。新西蘭有大約500萬頭奶牛,，牧草數量也在穩(wěn)步增長,，以滿足奶牛的供應，新西蘭的牛奶應該不陌生,。新西蘭主要出口牛奶制品,，如奶粉、黃油,、奶酪和奶油等,，出口世界很多國家，新西蘭正在尋求新的技術,，以應對氣候問題,，減少對奶牛場的影響。

土耳其

每年產量167億公斤,。據說土耳其的奶牛場很小,，土耳其的牛奶產量很大，得益于奶牛的數量的增加,，土耳其的牛奶主要出口歐盟國家,，土耳其政府也采取了一些措施，以期提高國內市場對牛奶的需求,。

英國

每年產量139億公斤,。英國的乳業(yè)一直很專業(yè)，養(yǎng)殖技術也是很成熟,，全球牛奶產量排第十,，不過，英國目前的現狀令人擔憂,，每年的奶牛的數量都有所下降,，注冊乳制品生產商數量也在減少,。