火鍋蘸料如何制作

1,、香油打底配芝麻,，花生碎，蒜泥,，油辣椒,，蔥花。

制作方法：香油2茶匙(30g),、芝麻醬2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(20g),、蒜泥1茶匙(15g),、蔥花適量，鹽,，味精,，油辣椒適量攪拌均勻即可。

2,、糖醋汁打底配香菜辣根

制作方法：糖醋汁半碗(1勺料酒,，2勺生抽，3勺糖,，4勺醋,，5勺清水。也可根據(jù)自己口味增減調(diào)料比例)辣根適量,，香菜適量攪拌均勻即可,。

3、花生醬打底配海鮮醬油,，蒜泥海米香菜花生米,。

制作方法：花生醬2茶匙(30g)、海鮮醬油1茶匙(15g,、蒜泥2茶匙(10g),、海米，香菜,，炸花生,，鹽,，味精，香油適量攪拌均勻即可,。

4,、麻醬打底配腐乳、蒜泥,、香菜韭菜花,。

制作方法：麻醬4茶匙(60g)、腐乳1茶匙(10g),、蒜泥1茶匙(10g),、韭菜花1茶匙(10g)、香菜,，香油,，味精適量攪拌均勻即可。

5,、辣椒油打底配花椒粉,，小米椒，香菜小蔥花,。

制作方法：辣椒油4茶匙(60g),、花椒粉1茶匙(10g)、小米椒,，鹽,，味精，香油,，香菜,，小蔥花適量攪拌均勻即可。

6,、沙茶醬打底配榨菜末蒜泥山椒醬,。

制作方法：沙茶醬2湯匙(30g)、山椒醬1湯匙(15g),、蒜泥2茶匙(10g),、榨菜末1茶匙(10g)、攪拌均勻即可,。

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