蜆子的種類

1,、黃蜆子

學名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處,，外殼呈黃色,，其肉也呈黃色，斧型的貝殼,，暗黃色的斑紋,。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣,、磷,、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養(yǎng)價值頗高.由于丹東東港附近的海域養(yǎng)分充足,，因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,，味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富,。

2,、花蜆子

花蛤是市場上常見的貝殼類海產(chǎn)品，廣泛分布在中國南北海區(qū),，它生長迅速,，養(yǎng)殖周期短，適應性強（廣溫,、廣鹽,、廣分布），離水存活時間長,，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類,，是中國四大養(yǎng)殖貝類之一。

3,、白蜆子

白蜆子是東港地區(qū)黃海灘涂上盛產(chǎn)的貝類,，因殼較其它蜆子相比都白而得名，個頭和板栗的大小不相上下,，品質(zhì)和聲譽完全可以和黃蜆子,、沙蜆子并駕齊驅(qū)，其味道又有特別,，它與黃蜆子鮮得濃艷和沙蜆子鮮得強烈相比,，以其溫和委婉，溫柔適中的海鮮味更能適合大眾的口味,，它的另一個特點就是湯汁豐富,，味鮮肉嫩。

花蛤的營養(yǎng)價值

1,、補充營養(yǎng)

花蛤肉中含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種維生素與微量元素,，有助于補充營養(yǎng)，滋補身體,。

2,、降低膽固醇

花蛤以及其他貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

3,、補鈣

花蛤中含有豐富的鈣,，有助于補充鈣質(zhì)，預防骨質(zhì)酥松與佝僂病 ,，幫助兒童成長,。

4,、減肥

花蛤的脂肪含量與熱量皆不高，營養(yǎng)又十分豐富,，對于需要減肥的人來說是非常優(yōu)質(zhì)的低卡食物。

5,、降血糖

花蛤中含有豐富的硒,，硒具有類似胰島素的作用，可以促進葡萄糖的運轉(zhuǎn)來降低血糖,。

6,、化痰

花蛤有助于輔助治療喘咳痰多，胃及十二指腸潰瘍,，崩漏,，帶下，燙傷,，水腫,，痰積，痔瘡,、淋巴結(jié)腫大,、甲狀腺腫大等癥。

7,、利尿消腫

花蛤中含有豐富的鉀元素,，有助于人體排出多余的水分，緩解水腫,。

8,、滋陰潤燥

花蛤有助于五臟陰虛消渴、納少,、干咳,、失眠、腰酸,、目干等病癥的調(diào)養(yǎng)和輔助治療,，有很好的潤燥止渴作用。

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