防腐劑吃了會怎么樣

首先,，需要肯定的是防腐劑,，是一種不可以吃的添加劑，他們對于抑制微生物和細菌的生長有很好的功效,，而且也能夠防止食物的過期和腐爛,。許多防腐劑如苯鉀酸、山梨酸等都屬于酸性物質(zhì),，應(yīng)用太多的酸性物質(zhì),，直接增加機體的酸度,，也會導致人體內(nèi)碘、鐵,、鈣等物質(zhì)過多消耗與流失,，更何況，任何一種防腐劑長期食用都是有害的,。

其次,，誤食了防腐劑之后，也沒有必要太過于擔心,，少量的食用防腐劑,，對身體所造成的負面影響也是非常小的，比如應(yīng)用最廣泛的山梨酸鉀,、苯甲酸鈉等防腐劑,，因為它們在體內(nèi)存留的時間比較短暫就會隨著尿液排出體外。到目前為止,，我國只批準了32種允許使用的食品防腐劑,，且都為低毒、安全性較高的品種,。它們在被批準使用前都經(jīng)過了大量的科學實驗,，有動物飼養(yǎng)和毒性毒理試驗和鑒定，已證實對人體不會產(chǎn)生任何急性,、亞急性或慢性危害,。只要食品生產(chǎn)廠商所使用的食品防腐劑品種、數(shù)量和范圍,，嚴格控制在國家標準《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-96)規(guī)定的范圍之內(nèi),，是不會對人體健康造成太大損害的，大可放心食用,。

最后,，如果真的誤食了防腐劑的話，一定到醫(yī)院里面去做相關(guān)的檢查,，讓醫(yī)生做出一系列的措施,，減少對身體的傷害。嚴重情況下可能需要洗胃,。

食品添加防腐劑注意事項

1,、在添加防腐劑之前，應(yīng)保證食品滅菌完全,，不應(yīng)有大量的生物存在,，否則防腐劑的加入將不會起到理想的效果。如山梨酸鉀,，不但不會起到防腐的作用,，反而會成為微生物繁殖的營養(yǎng)源。

2,、應(yīng)了解各類防腐劑的毒性和使用范圍,，按照安全使用量和使用范圍進行添加。如苯甲酸鈉,，因其毒性較強,，在有些國家已被禁用，而中國也嚴格確定了其只能在醬類,、果醬類,、醬菜類、罐頭類和一些酒類中使用,。

3,、應(yīng)了解各類防腐劑的有效使用環(huán)境，酸性防腐劑只能在酸性環(huán)境中使用有強有效的防腐作用,，但用在中性或偏堿性的環(huán)境中卻沒有多少作用,，如山梨酸鉀、苯甲酸鈉等,，而酯型防腐劑中的尼泊金酯類卻也能在pH4～8之間使用,，且效果也還不錯。

4,、應(yīng)了解各類防腐劑所能抑制的微生物種類,，有些防腐劑對霉菌有效果，有的對酵母有效果,，只有掌握好防腐劑的這一特性,，就可對癥下藥，一般已復配形式來進行綜合防腐保鮮的較多,，如健鷹抗腐王和防霉保鮮劑等產(chǎn)品,。

5、根據(jù)各類食品加工工藝的不同,，應(yīng)考慮到防腐劑的價格和溶解性,，以及對食品風味是否有影響等因素，綜合其優(yōu)缺點,，再靈活添加使用,。

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