薯片雞翅怎么做

薯片雞翅自制方法一

材料：雞翅一斤、薯片適量,、雞蛋2個(gè),、面粉適量、鹽巴適量,、醬油適量,。

做法：

1、雞翅用鹽，醬油,，油腌制半個(gè)小時(shí)以上,。

2、然后放入蛋白,，面粉,，攪拌均勻。

3,、把薯片搗碎待用,。

4、油加熱到70度左右,，把雞翅一個(gè)一個(gè)的在薯片盤中轉(zhuǎn)一圈,，讓雞翅表面全粘上薯片，放進(jìn)油窩,，炸一會(huì)撈上來(lái)等一下再下油窩翻炸下次,。

5、切忌不能一次炸很久,，炸久了薯片會(huì)苦,。翻炸會(huì)把油逼出來(lái)，沒那么油膩,。炸完再用吸油紙吸油一下然后裝盤即可,。

薯片雞翅做法二

材料：薯片適量、面粉適量,、雞翅適量,、雞蛋1個(gè)、鹽巴適量,、黑胡椒粉適量,、蒜蓉適量、羅勒碎適量,、甜辣醬適量,、辣椒粉適量。

做法：

1,、翅中泡去血水,，兩面均劃兩刀，用廚房用紙吸干水分,，備用,。

2、處理好的雞翅加入少許鹽,、適量黑胡椒粉和蒜蓉,，腌制半小時(shí)左右,。

3、薯片放入密封袋,，碾碎,，備用。

4,、將腌制好的雞翅均勻裹上面粉后,，再蘸滿蛋液，最后滾上薯片碎,。

5、烤箱調(diào)至上下烤 熱風(fēng)功能,，預(yù)熱至180度,，將裹滿薯片碎的雞翅有間隔地放在烤架上，進(jìn)烤箱烤20分鐘,。熱風(fēng)風(fēng)扇可以使雞翅受熱均勻且無(wú)需翻面,，烤制時(shí)需在下面放接渣盤，便于接油及渣屑,。

6,、烤制完成后取出，撒上少許辣椒粉和羅勒碎,，薯片雞翅完成,。

薯片雞翅DIY方法三

材料：薯片適量、翅中適量,、黑胡椒適量,、鹽巴適量、蒜蓉適量,。

做法：

1,、雞翅中泡水，兩面劃上兩刀,，用廚房紙吸干,。

2、處理好的雞翅加入適當(dāng)鹽,、黑胡椒粉和蒜蓉,，腌制過(guò)夜。

3,、將薯片碾碎備用,。

4、腌好的雞翅裹上面粉,，蘸滿蛋液后,，再滾上薯片碎,。

5、裹滿薯片碎的雞翅,，有間隔的放入烤架,，進(jìn)烤箱180度20分鐘左右。中途翻面一次,。

6,、取出，撒少許辣椒粉即可,。