一、豆奶粉的營養(yǎng)價值

第一,，從營養(yǎng)價值上看,，大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，含有人體所必需的氨基酸,，其中賴氨酸的含量高干谷物，是植物性食物當(dāng)中最合理,、最接近干人體所需比例的,。另外,，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量,，動,、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理,，更利干人體的消化吸收。特別是近年來,，美國和英國先后發(fā)布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白,，可以預(yù)防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用,。

第二,，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高,，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸,，膽固醇含量低，可以預(yù)防動脈硬化,。

第三,，豆奶粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣,，大豆子葉被全部利用,，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤腸通便的作用,，可以預(yù)防直腸癌,。

第四，豆奶粉中含有多種礦物質(zhì)和維生素,。

第五,，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素,，長期食用可以預(yù)防乳腺癌,、前列腺癌；可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,；可以減輕或避免引起更年期綜合癥,。

二、豆奶粉的功效與作用

豆奶粉口感細(xì)膩,，香味濃郁,，營養(yǎng)豐富，是老少皆宜的健康食物,。豆奶粉的營養(yǎng)價值很高,，那么喝豆奶粉有什么好處呢,？下面為大家介紹豆奶粉的功效與作用。

1,、強身健體

豆奶粉沖泡而成的豆奶,，營養(yǎng)成分很多，可以補充人體所需的一些營養(yǎng),。

2,、預(yù)防糖尿病

豆奶粉的主要原料是黃豆，而黃豆里含有豐富的纖維素,，纖維素的作用之一就是阻止人體對糖的吸收,，從而預(yù)防糖尿病的發(fā)生。

3,、預(yù)防高血壓

豆奶粉里含有的豆固醇是一種名叫抗鹽鈉的物質(zhì),，高血壓的發(fā)生就與鈉有關(guān)，所以常喝豆奶粉對預(yù)防高血壓的發(fā)生有著一定的幫助,。

4,、預(yù)防腦中風(fēng)

豆奶粉里還含有鎂和鈣這兩種元素，這兩種元素的作用之一就是可以降低腦血脂,，從而預(yù)防腦出血,，而且經(jīng)常喝豆奶粉還能提高大腦的能力哦。

5,、預(yù)防冠心病

有研究稱,，堅持每天一杯豆奶，可降低冠心病復(fù)發(fā)率一半,，這個數(shù)據(jù)很恐怖了,，非常適合老人們喝。因為豆奶粉里的營養(yǎng)物質(zhì)可以增強心機血管,，還能降低膽固醇,。

6、抗衰老

維生素E是天然的抗鹽化劑,，而豆奶粉里就含有大量的維生素E,，所以經(jīng)常喝豆奶粉能夠起到抗衰老的作用。

7,、預(yù)防支氣管炎

有一種名叫麥氨酸的物質(zhì)可以預(yù)防支氣管炎,，而豆奶粉里就含有這種物質(zhì)，所以經(jīng)常喝豆奶粉可以預(yù)防支氣管炎,。

三,、豆奶粉的食用禁忌

1、豆奶不適宜飯前飲用，因為豆奶中含有豐富的蛋白質(zhì),，飯前飲用不利于吸收,。

2、嬰幼兒不能喝豆奶,，因為豆奶粉中含有異黃酮,，會影響嬰幼兒的性發(fā)育，若嬰幼兒長期喝豆奶,，長大后易患生殖系統(tǒng)疾病,。

3、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶,，因為豆奶中含有大量的植物雌激素,，會提升乳腺癌的風(fēng)險。

4,、豆奶不能和雞蛋一起食用，因為雞蛋與豆奶搭配后,，兩者會產(chǎn)生一種不利于人體吸收的物質(zhì),。

5、喝豆奶時不宜加紅糖,，因為紅糖中的有機酸會與豆奶粉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,，并產(chǎn)生一種能分解豆奶粉中營養(yǎng)成分的變性沉淀物。