一,、食用米糠油是什么做的

米糠油是由稻谷加工過(guò)程中得到的副產(chǎn)品米糠,，經(jīng)壓榨法或浸出法等多種加工工藝制取的稻米油，可用來(lái)制造飼料,、肥皂,、硬化油、甘油,、硬脂酸,、油酸、油漆樹(shù)脂等工業(yè)原料,，也可作為食用油,。

食用米糠油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用油品種，米糠含油量為15%～22%,，用其制取出的米糠油含有38%左右的亞油酸和42%左右的油酸,，其亞油酸與油酸的比例約在1：1.1，被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種油類(lèi),。

二,、米糠油好嗎

米糠油的脂肪酸組成較為均衡，且含有豐富的Ve,、復(fù)合脂質(zhì),、磷脂、三烯生育酚,、角鯊烯,，植物甾醇（5%），谷維素（0.5%）等幾十種天然生物活性成分,，不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%以上,，是一種健康的食用油,，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

此外,，米糠油中含有的天然維生素E和谷維素都具有抗氧化作用,，這使得米糠油的氧化穩(wěn)定性比較好，容易儲(chǔ)存,，總的來(lái)說(shuō),，米糠油是一種比較好的食用油。

三,、米糠油的功效和作用有哪些

米糠油作為一種健康營(yíng)養(yǎng)油,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，保健功效出色,，深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛(ài),，具體的功效作用包括：

1,、米糠油食用后吸收率可達(dá)90%以上，其含有的脂肪酸組成,、維生素E,、甾醇、谷維素等成分具有清除血液中的膽固醇,、降低血脂,、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育等功效。

2,、米糠油中獨(dú)有的谷維素是一種由十幾種甾醇類(lèi)阿魏酸酯組成的一族化合物,，能組織自體合成膽固醇，降低血清膽固醇的濃度,，促進(jìn)血液循環(huán),，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和植物神經(jīng)等功效，還能促進(jìn)人體和動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育,。

3,、米糠油是一種低熱量食用油，不含膽固醇,，且含有大量不飽和脂肪酸,，能在食用后分解人體內(nèi)多余的脂肪，幫助減肥,。此外,，米糠油還具有潤(rùn)腸通便的作用，促進(jìn)人體排出代謝廢物,，對(duì)于減肥也有一定的效果,。