電餅鐺做五香鍋巴
【原料】米飯一小碗,，鹽﹑五香粉﹑蝦粉﹑食用油各適量

步驟：
1.米飯中放入少許鹽。
2.放入少許五香粉,。
3.半勺蝦粉,，既可以增鮮，又可以補鈣,。
4.再放少許食用油,，用手抓勻，放食用油防止煎制過程中粘鍋,。
5.取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去,。
6.把保鮮膜對折,，用搟面杖反復(fù)搟幾次至大米碎一些，再把大米搟成薄餅形狀,，放入冰箱冷藏30分鐘,。
7.把冷藏完的大米餅?zāi)贸鰜恚サ舯ｕr膜,，冷凍完的大米不黏手,，容易成型。
8.用刀將大米餅切成均勻的條狀,。
9.再改刀切成小正方形,，一定要散開，不要重疊在一起,，很容易相互粘連,。
10.電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來烤的,。
11.把切好的鍋巴放進電餅鐺,。
12.一面煎至金黃，再翻面,，兩面都煎至金黃色就可以了,。