一,、烤箱版麻薯面包的做法

麻薯面包又叫恐龍蛋面包，因?yàn)樗龀鰜碇笸庑斡悬c(diǎn)像恐龍蛋,，吃起來口感q彈,，美味又頂餓,，下面教大家如何制作麻薯面包：

1、準(zhǔn)備麻薯預(yù)拌粉,、雞蛋、芝麻,、鹽、水,、糖，將它們放在一個(gè)干凈的盆里,，攪拌均勻。

2,、黃油隔水融化,，然后放入盆中繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后裝入裱花袋,，擠成小劑子，用手直接團(tuán)成小球,。

3、烤箱180℃預(yù)熱10分鐘,，然后放入球狀的麻薯，180℃烤20-25分鐘左右,，出爐后晾到常溫狀態(tài)即可食用,，也可以趁熱吃，不過要注意別被燙到了。

二,、麻薯面包怎么做不塌陷

麻薯面包的做法并不難，家里有烤箱就可以制作,，不過很多朋友在家自制麻薯面包時(shí)發(fā)現(xiàn),，自己做的麻薯面包很容易塌陷，還會(huì)回縮,，麻薯面包塌陷的原因是沒有烤熟烤透,，或者制作麻薯面包的原料沒有做好，下面教大家麻薯面包不塌陷的做法：

1,、選用專門的麻薯預(yù)拌粉，麻薯粉是用糯米蒸熟之后制作出來的,，一般建議用麻薯粉,，如果沒有可以用其他面粉,，不過口感可能會(huì)有一定差異,。

2、在攪拌麻薯粉的時(shí)候建議用攪拌器攪拌,，這樣攪拌的效果更好,，放黃油時(shí)要分次放，放一次攪拌一次,，確保攪拌均勻再放下一次,，沒有黃油也可以用玉米油。

3,、攪拌均勻后要把面團(tuán)稍微揉的光滑一點(diǎn),，可以用廚師機(jī)揉面團(tuán)，如果用手揉的話，可以在手上和面團(tuán)上拍些黃油或者玉米油,，這樣不容易粘手,。

4,、在烤的時(shí)候,，需要人工噴水，一般噴三次即可,，中途打開烤箱門噴水,，不會(huì)影響到麻薯面包的烤制。

5,、烤面包的時(shí)間和溫度要根據(jù)自己家的烤箱而定,，注意烤制的時(shí)間不能太長也不能太短，太短了會(huì)塌陷,，太長了又會(huì)導(dǎo)致表面過硬,。

以上就是麻薯面包的烹飪技巧，相信根據(jù)這些做法和技巧一步步進(jìn)行,，很容易做出好吃的麻薯面包,。