煉乳冰淇淋的做法

做法一：

用料：牛奶150克,、淡奶油150克、 煉乳100克,。

步驟：

1,、準(zhǔn)備材料。

2,、取一鋼盆倒入牛奶,。

3、加入淡奶油,。

4,、再加入煉乳。

5,、用手動打蛋器攪拌均勻,，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍一個晚上。

6,、第二天取出用勺子挖一個圓球,，裝入玻璃容器中即可。

做法二：

用料：牛奶200ml ,、自制煉乳50g,、香草精3滴。

步驟：

1,、將牛奶,、煉乳和香草精倒入調(diào)理盆中，混合攪拌均勻,。

2,、放入冰箱冷凍10分鐘后取出冰淇淋原液。

3,、取出冰桶,，倒入冰淇淋原液，開機攪拌。

4,、攪拌10分鐘即可關(guān)機,。

5、使用刮刀取出冰淇淋于容器中,，不要使用尖銳物器取食，以免刮花內(nèi)壁,。

6,、直接挖球食用。

做法三：

用料：淡奶油500克,、牛奶1000克,、糖200克。

步驟：

1,、牛奶加糖用小鍋煮,，沸騰后用小火慢慢熬。

2,、半個小時后變成煉乳的狀態(tài),，稠稠的，微泛焦糖色,。

3、淡奶油打發(fā)到九分,，比裱花狀態(tài)稍稍軟一點,。

4,、用翻拌的手法把熬好的煉乳和淡奶油攪拌均勻,。

5,、放進(jìn)冰箱,。四個小時之后,，美味的冰淇淋就完成了。