一、椒鹽皮皮蝦的殼能吃嗎

可以吃,，但不建議吃,。皮皮蝦、螃蟹,、海蝦等等的甲殼含有豐富的甲殼質(zhì)甲殼質(zhì),，在食用的時候是有這樣的功效，所以可以排體內(nèi)脂肪,、降血壓,，是動物性的可食用纖維。但是殼子比較硬,，所以不建議吃,。

椒鹽皮皮蝦可以先煮熟再油炸，這樣口感更加鮮美香脆,，營養(yǎng)價值很高,，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì),、微量元素及礦物質(zhì)等,，不過油炸食品多吃容易上火，老人孩子適量食用,。

二,、椒鹽皮皮蝦做法

材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克，紅尖椒3個,，蒜一頭,，醬油。

1,、紅尖椒和蒜剁成末,。

2、油燒熱,，把蝦倒入炸至金黃,，撈起。

3,、鍋里留底油,，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香,。

4、倒入炸好的蝦,，翻炒均勻,，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤,。

烹飪技巧：蝦入鍋油炸前一定要弄干水份,，否者入油鍋會爆鍋。椒鹽粉用手抓了往鍋里撒會比較均勻,，不要一股腦兒往鍋里倒哈,。家里炸蝦，油鍋不可能像飯店那樣大,，可以油少點,，把蝦分次炸。炸過蝦的油,，可以用來炒蔬菜,，沒有異味，放心使用,。皮皮蝦,，也叫蝦爬子、瀨尿蝦,、蝦姑,。

三、油炸皮皮蝦可以連殼吃嗎

油炸皮皮蝦可以連殼吃,，油炸皮皮蝦的殼炸酥了就能吃,，但是不要吃尾巴部分。

四,、油炸皮皮蝦的做法

所需食材：皮皮蝦,、辣椒、椒鹽,、食用油,；

做法：

1、將皮皮蝦清洗干凈,，并用紙或干凈毛巾吸干表面水分；

2,、將辣椒洗干凈切段備用,；

3、熱鍋放油,，等油溫上來了之后將吸干表面水分的皮皮蝦放入鍋中,，炸至蝦殼金黃且有脆感時夾出,；

4、將炸完皮皮蝦的油倒出來留下底油,，將辣椒段放入鍋中炒熟,；

5、再倒入炸好的皮皮蝦和椒鹽,，翻炒均勻后即可出鍋,。