一,、椒鹽皮皮蝦的殼能吃嗎

可以吃，但不建議吃,。皮皮蝦,、螃蟹、海蝦等等的甲殼含有豐富的甲殼質(zhì)甲殼質(zhì),，在食用的時候是有這樣的功效,，所以可以排體內(nèi)脂肪、降血壓,，是動物性的可食用纖維,。但是殼子比較硬,，所以不建議吃。

椒鹽皮皮蝦可以先煮熟再油炸,，這樣口感更加鮮美香脆,，營養(yǎng)價值很高，里面包含有人體所需的各種維生素,、蛋白質(zhì),、微量元素及礦物質(zhì)等，不過油炸食品多吃容易上火,，老人孩子適量食用,。

二、椒鹽皮皮蝦做法

材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克,，紅尖椒3個,，蒜一頭，醬油,。

1,、紅尖椒和蒜剁成末。

2,、油燒熱,，把蝦倒入炸至金黃，撈起,。

3,、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香,。

4,、倒入炸好的蝦，翻炒均勻,，倒入適量醬油,，炒均后起鍋裝盤。

烹飪技巧：蝦入鍋油炸前一定要弄干水份,，否者入油鍋會爆鍋,。椒鹽粉用手抓了往鍋里撒會比較均勻，不要一股腦兒往鍋里倒哈,。家里炸蝦,，油鍋不可能像飯店那樣大，可以油少點,，把蝦分次炸。炸過蝦的油，可以用來炒蔬菜,，沒有異味，放心使用,。皮皮蝦，也叫蝦爬子、瀨尿蝦,、蝦姑,。

三,、油炸皮皮蝦可以連殼吃嗎

油炸皮皮蝦可以連殼吃,，油炸皮皮蝦的殼炸酥了就能吃,，但是不要吃尾巴部分,。

四,、油炸皮皮蝦的做法

所需食材：皮皮蝦、辣椒,、椒鹽,、食用油；

做法：

1、將皮皮蝦清洗干凈,，并用紙或干凈毛巾吸干表面水分,；

2,、將辣椒洗干凈切段備用；

3,、熱鍋放油,，等油溫上來了之后將吸干表面水分的皮皮蝦放入鍋中,，炸至蝦殼金黃且有脆感時夾出；

4,、將炸完皮皮蝦的油倒出來留下底油,，將辣椒段放入鍋中炒熟；

5,、再倒入炸好的皮皮蝦和椒鹽,，翻炒均勻后即可出鍋。