一,、皮皮蝦的營養(yǎng)價值

1、蛋白質(zhì)

皮皮蝦的蛋白質(zhì)含量非常高,，達到20%之多,，而我們知道蛋白質(zhì)與人體正常生命活動有著非常密切的聯(lián)系，所以在平時的膳食中,，我們一定要注意對蛋白質(zhì)的攝取,。

2、碳水化合物

每100克的皮皮蝦中含有大約4.95克的碳水化合物,，這些碳水化合物在進入人體后,，可以直接分解為人體供能。

3,、纖維素

皮皮蝦雖然是肉類食品,，但是里面含有少量的纖維素，可以幫助促進腸胃的蠕動,，盡快的將糞便排出體外,，這樣就可以有效的避免毒素在體內(nèi)堆積，以免出現(xiàn)色斑、痘痘等皮膚問題,。

4,、脂肪

皮皮蝦的脂肪含量并不是很高，100克的皮皮蝦中僅含有2.28克的脂肪,。有些人可能認為攝入脂肪會導(dǎo)致我們身體發(fā)胖,，其實適量的脂肪對人體健康是有益的。例如一些脂溶性的維生素必須要脂肪才能被人體吸收,。

二、皮皮蝦的功效與作用

皮皮蝦吃起來口味鮮嫩多汁,，它的肉肉入口之后有一種淡淡的甜味,，非常的嫩滑，口感也是十分好的,。與其他同類海產(chǎn)品相比來說,，皮皮蝦的腥味更少，而鮮味更濃,。皮皮蝦除了口感好外,，其功效作用也是它受歡迎的主要原因，吃皮皮蝦的好處有很多,，下面為大家詳細介紹,。

1、增強免疫力

皮皮蝦里面含有蛋白質(zhì),、纖維素等營養(yǎng)成分,，可以起到增強人體免疫力的作用，對于腎虛陽痿,、畏寒,、腰膝酸軟等都具有輔助食療的作用。

2,、通乳汁

將鮮蝦研磨碎后,，和著黃酒服下，可以治療婦女乳汁少或者無乳汁,。

3,、鎮(zhèn)靜安神

皮皮蝦中含有三種重要的脂肪酸，可以為大腦提供營養(yǎng),，這樣可以使大腦長期保持精力集中,。

4、有利于產(chǎn)后恢復(fù)

皮皮蝦肉質(zhì)鮮嫩,，容易消化,，對于身體本身就比較虛弱或者病后需要調(diào)養(yǎng)的人群來說，是一個不錯的選擇。

5,、預(yù)防動脈硬化

皮皮蝦中的鎂具有很好的調(diào)節(jié)心臟活動的作用,，能夠很好的保護心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇的含量,，起到預(yù)防高血壓,、心肌梗死等疾病的作用。

三,、吃皮皮蝦的壞處

1,、寄生蟲太多

皮皮蝦是一種很常見的海鮮類產(chǎn)品，對于很多愛吃蝦的人,，更是非常喜歡吃它,。但是，不對的吃法以及處理方法都會影響皮皮蝦的養(yǎng)生作用,，同時還對健康造成不利的損害,。皮皮蝦是生長在海水中的，但是隨著海水的污染等因素,，使得皮皮蝦很可能被污染進而產(chǎn)生大量的寄生蟲卵,。

2、易中毒

在皮皮蝦中含有大量的蛋白質(zhì)成分,，同時蝦肉中的水分含量相對較高,，并且在高溫的天氣中，很容易加快其分解變質(zhì)的速度,，進而形成組胺類的物質(zhì),，這是一種帶有微量毒性的物質(zhì)，所以若被人體食用之后很容易造成中毒等不良癥狀的產(chǎn)生,。

3,、腹瀉

皮皮蝦性寒，本來就有至脾胃虛寒的作用,，室溫下過夜的皮皮蝦就算沒有產(chǎn)生大量的毒素,，也會滋生細菌，食用之后會擾亂腸道菌群,，出現(xiàn)腹瀉,，嚴(yán)重還可出現(xiàn)瘧疾。