中國常吃的皮皮蝦叫做“口蝦蛄”亦稱東方蝦蛄,，或者叫琵琶蝦,，是常見的海產(chǎn)經(jīng)濟動物,，為底棲穴居蝦類,，生活于淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中，晝伏夜出,。體長約10至15厘米,，重50至100克。Maigoo小編了解到,，口蝦蛄分布范圍極廣,，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓,、馬來半島,、夏威夷群島均有分布。中國的皮皮蝦汁鮮肉嫩的海珍品,，其肉質(zhì)含水分較多,，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟,，并且有一種特殊誘人的鮮味,，每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳,，肉質(zhì)十分鮮嫩,，味美可口,，營養(yǎng)豐富。