一,、五常大米的優(yōu)勢(shì)

1、地理優(yōu)勢(shì)

土為米之根,。五常是世界三大黑土帶其中之一,。歷經(jīng)千年形成的草炭黑土層平均厚度竟達(dá)1米左右，林區(qū)草炭土厚度竟有3米之多,，其中含有機(jī)物高達(dá)10%以上,，堪稱膏秧圣土。

這里自然環(huán)境,，晝夜溫差10℃,，最大溫差20℃。無(wú)霜期110d—160d,。大于等于10℃的積溫為2700℃—3000℃這些天然生長(zhǎng)要素賦予它獨(dú)特的口感,。

2、品種優(yōu)勢(shì)

五常采用的水稻品種很少外引,，而是根據(jù)五常的自然條件自己培育優(yōu)良品種,，這也是五常大米好吃的內(nèi)因之一。進(jìn)入2000年五常又培育了“五優(yōu)稻一號(hào)”A,、B,、C系列良種和“五優(yōu)稻二號(hào)”“五優(yōu)稻四號(hào)”（即稻花香2號(hào)）等優(yōu)質(zhì)品種，為優(yōu)質(zhì)稻米的持續(xù)開(kāi)發(fā)打下了基礎(chǔ),。

3,、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

五常自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，綠色植被覆蓋率高達(dá)70%,，無(wú)工業(yè)污染,，設(shè)在境內(nèi)龍鳳山鄉(xiāng)的聯(lián)合國(guó)大氣本底監(jiān)測(cè)站提供的數(shù)據(jù)證明，五常的大氣環(huán)境達(dá)到了國(guó)家制定的生產(chǎn)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn),。

二,、五常大米的特點(diǎn)

五常市優(yōu)質(zhì)的自然資源，賦予了五常大米獨(dú)特的品質(zhì),。這種氣候條件使當(dāng)?shù)厥斋@的大米顆粒飽滿,、質(zhì)地堅(jiān)硬、飯粒油亮、香味濃郁,，水稻中干物質(zhì)積累多,，營(yíng)養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高,，所以吃起來(lái)香甜,。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大,，如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里,，空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上,。米飯清淡略甜,、綿軟略黏、芳香爽口,。

三,、五常大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、五常大米營(yíng)養(yǎng)豐富

五常大米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的特色食材,，這種大米中不但有大量的碳水化合物,，也有蛋白質(zhì)、脂肪以及灰分和多種酸性成分存在,，雖然有些營(yíng)養(yǎng)成分的含量并不高,，但是大米多以主食的身體在人們生活中存在，因此人們食用五常大米,，也能吸收到足夠的營(yíng)養(yǎng),，讓身體更加健康。

2,、五常大米可補(bǔ)脾胃

五常大米除了可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分以外,，還是一種可以補(bǔ)脾胃的特色食材，人們用它煮制成,，可以加快胃液的分泌，對(duì)人們的消化無(wú)力有很好的促進(jìn)作用,，另外五常大米還可以滋陰潤(rùn)肺,，對(duì)人們因脾胃虛弱引發(fā)的多種不良癥狀都有很好的緩解功效。

3,、五常大米可提高蛋白質(zhì)的吸收

五常大米可以促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,，因?yàn)樵谖宄４竺字杏幸恍┯歇?dú)特的成分，這些物質(zhì)進(jìn)入人體可以讓人體中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成可溶性蛋白質(zhì),，讓人體各器官快速把它們吸收,，起到補(bǔ)充身體能量的作用，另外五常大米對(duì)人體內(nèi)部的脂肪也有促進(jìn)吸收和分解的作用,，可以預(yù)防人體過(guò)份肥胖的出現(xiàn),。