一、泰國大米好吃嗎

泰國大米好吃嗎？答案是肯定的,！泰國大米是出了名的好吃。泰國大米口感柔滑,，是因為泰國大米其中的直鏈淀粉含量低,。而直鏈淀粉含量的高低決定米飯在烹煮后的軟硬程度,。越低則越軟,，越綿滑,。

1、用泰國大米來制作炒飯的口感是比其他大米好吃的,。因為泰國大米含水量低,，炒飯過程中不會有太多水分溢出，可以保持飯粒的完整程度,，入口干香,。

2,、泰國大米米粒的總外觀應為細長型,；完整無損的整米粒的平均長度不小于7毫米；完整無損的整米粒的平均寬度不低于3毫米,；破碎率不超過4.5%,。

3,、真正的泰國大米,，是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長,、外表晶瑩剔透,、顆粒柔滑、米身微微彎曲,，口感柔軟爽滑,。泰國的地理環(huán)境、緯度,、氣候,，決定了這里出產(chǎn)的大米含水量不超過14%。因此泰國大米口感香糯,、柔軟,。

二、泰國大米和五常大米哪個好吃

五常稻花香和泰國茉莉香米可以說是目前市場上名氣最大,、被仿冒得也最多的兩種大米了,，那么這兩種米要來一場PK的話，勝負如何呢,？

1,、產(chǎn)地

分析：東北五常和湄公河平原,，兩地皆是地形平坦,，水網(wǎng)密布，適宜水稻生長,，都有悠久的水稻種植歷史,。氣候方面,，五常由于緯度高，熱量不如泰國充足,，但是五常的水稻一年一熟,，彌補了這一不足；同時高緯度地區(qū)晝夜溫差大,，有利于糖分的積累,。土壤方面,，東北黑土地的肥沃世界聞名，湄公河平原的土壤肥力則因為作物一年三熟的過度開發(fā)而嚴重受損,。

結論：綜合產(chǎn)地的地形,、氣候、土壤條件的對比,，稻花香勝過茉莉香米一籌,。

2、香氣

分析：稻花“香”和茉莉“香”米,，品種名稱里都帶著一個香字,，大米本身的香味當然也是其品質的表現(xiàn)。茉莉香米顧名思義,，帶著一種獨特的茉莉花香,，一說是露兜樹香味，芬芳撲鼻,，令人食指大動,；而稻花香則是天生一股清甜的甘香，在稻田中就能聞到,，收獲的水稻放在糧庫里,，整個倉庫都有稻花香的氣味，煮出的飯當然也是一樣,。

結論：各有千秋,，米香都有開胃的奇效。

3,、保存時間

分析：泰國茉莉香米的含水量較低,，而且其加工工藝中有一道嚴格熏蒸的工序，能夠殺死其中的蟲卵,，因此其保質期最長可長達2年之久,，具有米不易變質和易于儲存的特性；五常稻花香在沒有真空包裝或者冷藏的情況下,，大約能保存6個月,，因此最好即買即食，不要長期存放,。

結論：茉莉香米更易儲存,，買稻花香要選擇真空包裝哦。

4,、口感

分析：茉莉香米是一種秈米,，和粳米相比直鏈淀粉含量低，黏性較小,，米質較脆,，口感柔滑,，做出來的飯粒粒分明，尤其適合用于炒飯,、煲仔飯,、咖喱飯等；而五常稻花香屬于粳米,。直鏈淀粉含量高,，口感綿軟略粘，有韌性,，帶有淡淡的甜味,，冷卻后仍能保持良好口感，適合煮飯,、煮粥,、制作壽司等。

結論：口感的好壞取決于你打算使用什么烹調方式,，日常吃飯的話，稻花香更符合國人口味,。

總的來說,，五常稻花香和泰國茉莉香米這兩種大米都是很有特色的好米，大家可以依據(jù)自己的口味選擇,。