一、干脆面是怎么做出來的

干脆面很多人都愛吃,，不過大部分人都不知道干脆面到底是怎么做出來的,，其實我們平時買到的干脆面都是在工廠里流水線生產出來的，干脆面生產工藝流程是：

1,、投粉

清點面粉數量,、感官質量后，按配料要求投放小料,，并根據生產線需要及時投粉,、整理好面粉袋,。

2、和面

檢查鹽水配置所需要的物料質量,，根據生產計劃合理配置鹽水,，并操作和面機進行和面。

3,、壓面

操作壓延機組,，保證喂料、復合壓延機和連續(xù)壓延機,、切絲成型連續(xù)進行,，同時注意觀察面團的干濕程度，確保面塊的質量和切絲成型質量,。

4,、執(zhí)面

用執(zhí)面工具將沒有準確落入油炸盒的面塊撥平，保證進入油炸機組的面體平整,。

5,、油爐

控制好油爐的加熱蒸汽量，調節(jié)進入油爐機組的油量,，保證機組內油量和溫度達標,。

6、噴涂

工人根據相應的代碼編號將配料加入設備,，調節(jié)噴涂壓力,，使配料以液態(tài)噴涂在面塊外表面。

7,、放料

將面塊及時準確放入包裝機運輸檢查線,，并將卡片置于面塊之上，使面塊帶卡片順利進入包裝機,。

8,、包裝

操作包裝機，及時更換包膜,，調節(jié)生產日期噴碼機,，確保干脆面的包裝質量和包裝袋上的生產日期等信息清晰。

9,、裝箱

將包裝好的干脆面放入包裝箱,，檢查每箱的包裝數量，并挑選出不合格的產品,，返回上一工序,。

10、封箱

給裝箱涂蓋生產日期、班次,，包裝箱兩端用膠帶粘合加固,。

經過這些程序，干脆面就可以成箱進入市場進行銷售了,。

二、生產干脆面的設備有哪些

干脆面經過流水線生產出來,，速度是相當快的,，這離不開流水線上各種生產工具，生產干脆面要用到的設備包括：

堿,、鹽水存儲缸,、添加劑攪拌缸、噴淋控制器,、雙軸和面機,、熟化喂料機、復合壓延機,、連續(xù)壓延機,、蒸面機、切割折疊機,、分排機,、油炸機、冷卻機,、檢查輸送機,、電氣設備。

以上機器組成一條生產線,，除了可以用來生產干脆面以外,，油炸方便面、火雞面,、碗面,、拉面丸子等也可以生產。