一、海蜇絲怎么涼拌

食材：海蜇300克，黃瓜100克,，香菜50克,，米醋，生抽,，鹽,，辣椒油，熟芝麻,，白糖,。

步驟：

1、將海蜇放入涼水中加入鹽搓洗去腥,，洗完后在涼開水中漂1小時(shí)瀝干待用,。

2、黃瓜切絲加鹽拌勻,，香菜切段待用,，海蜇放入溫開水中焯燙10秒，瀝干后放入冰水中浸泡10分鐘,。

3,、小碗中放入米醋，生抽,，鹽,，辣椒油，熟芝麻,，白糖拌勻成調(diào)味汁,。

4、海蜇泡好后放入大碗中,，加入黃瓜和香菜，倒入調(diào)味汁,，拌勻即可,。

小貼士：冷藏一下，食用效果更好,。

二,、涼拌海蜇絲怎么做好吃

做法一：

食材：海蜇絲250g、香菜2棵,、姜3片,、黑胡椒粉適量、味精適量,、醋適量,、生抽適量、香油適量。

步驟：

1,、海蜇絲提前用水泡一下,，過濾掉本身的咸味。

2,、泡好以后,，用熱水焯一下，濾凈水分裝盤,。香菜洗凈切段,。

3、姜切末,，放在海蜇絲上,。

4、加少許黑胡椒粉,。

5,、少許味精調(diào)味，攪拌均勻,。

6,、加醋，少許生抽,，香油,，調(diào)拌均勻后放入香菜。

做法二：

食材：海蜇絲,、黃瓜,、胡蘿卜、蒜末,、鹽,、白砂糖、雞精,、陳醋,、香油、辣椒油,。

步驟：

1,、先取適量的海蜇皮切成細(xì)絲，用清水浸泡一個(gè)小時(shí),，去掉咸味,。

2、再取一個(gè)黃瓜和胡蘿卜,，洗干凈用擦板擦成細(xì)絲,、備用,。

3、然后把黃瓜絲,、胡蘿卜絲放到盆里,，加上泡好的海蜇絲。

4,、加上提前切好的大蒜末適量,、來一點(diǎn)鹽、一勺白砂糖,。

5,、再加上一勺雞精、一勺陳醋,、淋上少許香油進(jìn)行調(diào)味,。

6、最后淋上自己家做的辣椒油,，用手抓板均勻,，涼拌海蜇絲就做好啦。