五香粉的作用和功效

五香粉是由多種香料混合配制成的復(fù)合調(diào)味料,，呈細(xì)末狀，常使用在煎,、炸前涂抹在雞,、鴨肉類上，也可與細(xì)鹽混合做沾料之用,，為家庭常用調(diào)味料之一,。五香粉主要原輔料有八角、桂皮,、花椒,、小茴香、姜及蕪荽子,、甘草,、橘皮等。五香粉香味濃郁,，有辛辣味,、還有些許甜味。主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品,，或用作醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等,。五香粉廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類,、燉,、燜、煨,、蒸,、煮菜肴作調(diào)味,。其名稱來自于中國文化對(duì)酸、甜,、苦,、辣、咸五味要求的平衡,。五香粉因配料不同,，有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉,、鮮辣粉等,，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料,。

1,、五香粉對(duì)提高機(jī)體抵抗力有一定作用。

2,、五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點(diǎn),，氣味芳香，具辛溫之性,，有健脾溫中,、消炎利尿等功效。

3,、五香粉具備了多種味道,，所以五香粉的作用在于可以起到調(diào)味的作用，很多非常淡味的食材因?yàn)榧尤肓?a href="http://jsmbw.com/maigoo/9993wxf_index.html" target="_blank">五香粉而完全變化,。

五香粉的營養(yǎng)價(jià)值

1,、砂仁。砂仁能行氣調(diào)中,、和胃醒神,，可用于治療腹痛、積食,、嘔吐,、腹瀉、胎動(dòng)不安等病癥,。

2,、丁香。丁香具有溫中,、暖腎,、降逆的作用，可用于治療嘔吐、反胃,、心腹冷痛,、疝氣常病癥。對(duì)于慢性消化不良,、胃腸充氣,、子宮疝痛也有較好的治療作用。并且還能夠抑制細(xì)菌,、病毒生長,，驅(qū)殺蛔蟲，降低血壓,。

3,、肉桂。肉桂有鎮(zhèn)靜止痛,、降溫解熱,、降壓殺菌的作用，并能預(yù)防血吸蟲病,。中醫(yī)上,，肉桂可補(bǔ)元陽、暖脾胃,、通血脈，對(duì)食欲不振,、怯寒畏冷,、產(chǎn)后腹痛、肢體倦怠,、尿頻遺尿,、陽衰不孕等多種病癥都有一定的治療作用。

4,、花椒,。花椒有溫中散寒,、除濕止痛,、溫暖脾胃、增進(jìn)食欲,、疏理臟腑,、殺蟲解毒的作用，可治療胸腹冷痛,、嘔不能食,、寒濕腳氣、腎虛泄瀉等病癥。

5,、茴香,。茴香主要功能是溫陽、散寒,、理氣,，可用于治療寒疝腹痛、腎虛腰痛,、干濕腳氣等病癥,。茴香還具有促進(jìn)食欲和血液循環(huán)、殺菌抑菌的功效,。