五香粉一般用在哪

五香粉一般主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味,，或拌餡,。五香粉在肉類的菜肴中起到了提升肉質(zhì)口感的作用。五香粉還可以用于腌,、泡肉類,。包肉粽,，炒糯米時(shí)，加些五香粉,，肉粽就會味道十足,。

五香粉怎么用

五香粉氣味香濃，口感鮮香,，有辛辣味,，還有些許甜味，主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品,，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等,。

在煎、炸前涂抹在雞,、鴨肉類上,，可使肉類食物更加鮮嫩，并增強(qiáng)其口感,。在炒,、燉、燜,、煨,、蒸、煮菜肴時(shí)也可以放入少量的五香粉調(diào)味,，可提升菜肴的鮮味,。建議每次使用2-5克。

需要注意的是,，如果家中有孕婦,，并且處于孕早期，那么就不要在菜肴中添加五香粉了,，否則容易引起腸道干燥,、便秘的問題。

還需要注意每次用于烹飪之前,，要先查看其是否變質(zhì)，口感是否發(fā)生變化,，以免影響菜肴的口感,，且不利于身體健康。

五香粉的適宜和禁忌人群

五香粉是一般人群皆適宜食用的,，尤其適合氣虛體質(zhì),，包括陰虛和陽虛體質(zhì)的人群。不過濕熱體質(zhì),、痰濕體質(zhì)是不宜食用五香粉的,。一些特稟體質(zhì)的人群,，包括哮喘、過敏等因遺傳或者先天因素導(dǎo)致的特殊體質(zhì)人群,，也是不宜食用五香粉的,。孕早期的婦女是一定不能食用五香粉的，會引起大便秘結(jié)的問題,。