油螺的功效與作用

1、健腦

富含碳水化合物,，維持大腦功能必須的能源,。

2,、明目

富含鈣，增加眼球壁的彈力,，防治近視的發(fā)生與發(fā)展,。

3、健脾和胃

適用于脾氣虛弱,，運化無力所致的脘腹脹滿,，大便溏泄，食欲不振,，肢倦乏力等癥,，暖胃，治療胃寒癥,。

4,、潤腸

纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化,，防止大便干燥,。

5、養(yǎng)顏護膚

含有豐富的維生素E,，抑制皮膚衰老,、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害,。

6,、通血

適宜膚色沒有光華，失去紅潤,、手腳冰冷的人群,。鐵的含量高，吸收好,。

7,、抑癌抗瘤

有效預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率,。延緩和抑制癌細胞生長,、擴散。使癌細胞退化,、萎縮,。

油螺的做法

【油潑螺片】

材料：油螺5個、蔥姜姜絲20克,、蒸魚豉油1湯勺,、生抽少許、熟油適量

做法：

1、海螺清洗干凈,；

2、鍋中放水,，開鍋后,，蒸10-12分鐘，放涼后將螺肉取出,；

3,、將螺肉片成薄片，準備好蔥姜絲和豉油與生抽調(diào)和的料汁,；

4,、將調(diào)料汁澆淋到螺片上拌勻，蓋上蔥姜絲,，點綴少許小米椒圈,；

5、將油燒熱后澆淋到螺片上即可,。

【油螺煲天麻】

材料：油螺干,、天麻、食鹽,、蔥,、姜、蒜,、料酒少許,。

做法：

1、 天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水度備用,；

2、燒紅鍋加入油爆香姜片放少許料酒問,，約1～2分鐘后取出待用,；

3、注清水于燉盅內(nèi),，先放于油螺干盅版底,，之后放入天麻；

4,、煲到食材香氣溢出來就可以了,。