一、香葉和月桂葉區(qū)別

香葉和月桂葉只是名字不同,，它們在本質(zhì)上是沒有明顯區(qū)別的,，因為香葉和月桂葉都來源于樟科月屬常綠小喬木月桂樹，是這種植物的干燥葉子,，因為它帶有濃郁而持久的香氣,，所以人們把它叫做香葉,。也就是說月桂葉和香葉，沒有區(qū)別,，它們是人們對同一種植物葉子的兩種不同叫法,，它們都是香氣誘人的香料，也是功效出色的中藥材,。

二,、香葉的功效與作用

1、香葉是一種養(yǎng)生效果很強的藥食同用的食材,，具有一定的藥用價值,，能夠溫中行氣、止痛散寒,、除冷健胃,，特別是消化不好的朋友，可以通過在食物中添加香葉的方式來促進腸胃的健康,，因為香葉是一種較好的健胃調(diào)料,。

2、香葉具有較好的驅寒作用,。因為香葉味道辛辣,，在冬天寒冷季節(jié)，容易感冒,，這時在食物烹飪中放入一些香葉調(diào)味,，能夠使食物增添香氣之余，還能起到驅寒除濕作用,。

3,、香葉還具有一定的止痛作用，因為香葉輕微的麻痹作用,，可以行氣止痛,，能夠起到一定的止痛作用。

4,、香葉還具有殺蟲的功效,，對于疥癬、疝氣等病癥有一定的治療作用,。

三,、香葉的食用方法

香葉可作為調(diào)味品來使用，能夠讓菜肴非常的鮮香可口,。香葉的食用方法主要是在烹飪食物時添加在其中,，一般用來鹵肉、煮肉、燒燜肉等,，除此之外,，醬類、湯類,、菜類等都可以使用香葉,，增添味道和香氣。

雖然說香葉可以讓菜肴更加的鮮香,，但要注意好放入的量,，千萬不能加入太多的香葉，如果加入太多香葉了,，食物本身的味道就會被香葉的味道蓋住,，一般來說，在烹煮一鍋食物時,，放入一至兩片香葉就能夠滿足味道的需求。