一,、什么是糙米卷

糙米卷是米果零食的一種,，屬于花色型膨化食品,，一般以條狀形態(tài)生產(chǎn)，中空,，加以蛋黃,、牛奶制品、果醬等卷心,，有多種口味,，具有高油脂、高熱量,、高糖等特點,。

二、糙米卷用的什么米

糙米卷之所以得名,，主要是因為它的原料,，糙米卷顧名思義就是用糙米制成的米果卷，那么什么是糙米呢,？

糙米是指去除外殼后的全谷粒米,，即稻谷只剝?nèi)ゴ挚范Ａ襞吆蛢?nèi)皮（內(nèi)糠）的“淺黃米”，相比精米,，糙米保留了超過64%的谷粒營養(yǎng),，因此具有較高的營養(yǎng)價值。

不過和普通的米果卷相比,，糙米卷的原料是用的糙米口感通常比較差,，因此制作時會添加植物油、棕櫚油,、糖,、麥芽糊精、鹽等成分,，制成的糙米卷熱量,、脂肪含量通常都不低，要注意控制食用量,。

三,、糙米卷怎么做才好吃

原料：

糙米飯60克（可換成同等分量即食燕麥片），核桃仁60克,，全麥粉60克,，黃油120克，榛子仁20克,，花生仁15克,，蔓越莓干50克，黑白芝麻25克，葡萄干20克,，紅糖35克,，糖漿30克。

做法：

1,、核桃仁,、花生仁、榛子仁,、芝麻分別用小火炒熟,，放涼后倒入食品袋內(nèi),，用搟面杖將其粗略壓碎再倒入干凈的盆中,。

2、黃油隔水加熱軟化,，然后和其他配料一同加入步驟1的盆中,，充分拌勻，若液體量不夠,，可適當(dāng)添加些蜂蜜或者糖漿,，以用力可捏成團為宜。

3,、烤盤鋪高溫油紙,，將混合均勻的材料平鋪入烤盤，用力壓實,。

4,、烤箱預(yù)熱180℃，放入中層烤25分鐘取出,，放至不燙手后,，連同油紙一起小心平移出烤盤，用利刀切成條狀或塊狀,，美味的糙米卷就制作好了,。