一,、大麥米怎么煮粥

食材準(zhǔn)備：大麥米50克、糯米適量,、紅糖適量,。

步驟：

1,、大麥米浸泡打碎（或打成粉）。

2,、熬粥時(shí),，取一碗清水，加入兩小勺大麥粉調(diào)勻,，當(dāng)白粥煮開時(shí),，一邊用勺攪伴，一邊緩緩注入,。煮粥加紅糖適量,。

3、當(dāng)粥色微微泛黃時(shí),，便可食用了,。

注意事項(xiàng)：

1、可加赤小豆,、薏仁,、米同煮。

2,、用小火慢慢地熬煮,，但有當(dāng)心沸騰時(shí)溢出鍋外。

二,、大麥粥的做法大全

1,、大麥牛肉粥

材料：大麥150克，面粉100克,，熟牛肉100克。調(diào)料：胡椒粉5克,，醋少許,，青，紅椒絲各3克,，蔥花10克,，姜絲10克，香油10毫升,，牛肉湯200毫升,，食鹽6克，雞精2克,。

做法：

（1）將熟牛肉切成小塊,。

（2）大麥去雜質(zhì)，洗凈,。

（3）面粉加水調(diào)成稀糊,。

（4）將牛肉湯,，大麥和適量水放入鍋中煮開，再放入面粉糊,，燒沸成大麥面糊,。

（5）另外的鍋中放入熟牛肉，食鹽和醋,，再放入大麥面糊,，雞精，胡椒粉,，青紅椒絲,，蔥花，姜絲和香油,，燒沸即可,。

2、大麥糯米粥

材料：大麥270克,，糯米30克,，紅糖30克。

做法：

（1）大麥用水淘洗干凈,，放入清水中浸泡2小時(shí),。

（2）鍋中加水，放入浸泡好的大麥,，用大火煮開花,。

（3）再放入淘洗干凈的糯米，繼續(xù)煮沸,。

（4）轉(zhuǎn)小火熬至米爛粥稠后,，放入適量紅糖調(diào)味即可。

3,、大麥紅豆粥

材料：大麥100克,，清水800毫升，紅豆20克,。

做法：

（1）將大麥用清水洗凈,，提前浸泡2小時(shí)。

（2）紅豆洗凈,，浸泡2小時(shí),。

（3）將淘洗好的大麥和紅豆放入鍋中，加入清水,，大火燒開,。

（4）改用文火煮2小時(shí)左右，待粥軟爛后即可關(guān)火盛出,。

4,、麥薏米黃鱔粥

材料：大麥90克,，黃鱔90克，薏米30克,，粳米,，食用油，食鹽,，姜片各適量,。

做法：

（1）將黃鱔去內(nèi)臟，洗凈,，切塊,，熱鍋下油，煎香后盛出備用,。

（2）大麥,，薏米，粳米淘洗干凈,，姜片洗凈,。

（3）所有食材一起放入砂鍋中，加水適量,，開武火煮沸,。

（4）用文火煮至大麥和粳米熟爛后，加食鹽調(diào)味即可食用,。

學(xué)會(huì)這么多做法是不是再也不愁大麥粥怎么做了,？還有更多好吃的大麥做法，可以留言和我們一起分享哦,！