一,、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點(diǎn)的一道菜品,，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的時(shí)候都不知道如何下手，那么火鍋蝦滑怎么吃才對(duì)呢,？

其實(shí)火鍋下蝦滑的方法很簡單,，一般火鍋店里的蝦滑都是一整塊的，要下火鍋的時(shí)候,，先用勺子將蝦滑團(tuán)成一小塊一小塊的,，下入燒開的鍋底，等待一段時(shí)間,，蝦滑在湯面漂起來時(shí),，就表明蝦滑熟了可以吃了,，吃的時(shí)候可以直接撈起來吃，也可以將煮好的蝦滑用漏勺撈入蘸料中即可,，蘸料可以根據(jù)個(gè)人的喜好在火鍋店自己進(jìn)行調(diào)配,。

二、火鍋蝦滑蘸料怎么調(diào)

蝦滑下在火鍋里煮熟后,，蘸蘸料吃比直接吃更美味,，要想讓蝦滑的味道更好，調(diào)一份好吃的蘸料必不可少,，下面為大家介紹兩種火鍋蝦滑蘸料的調(diào)法：

做法一

原料：

芝麻醬適量,、花生醬適量、油適量,、糖適量,、韭菜花適量、香油適量,、醬豆腐適量,、鹽適量、涼白開水適量,、味精適量,。

做法：

1、將適量芝麻醬倒入容器中,，然后加入適量涼白開水,，順著一個(gè)方向不停攪拌，然后繼續(xù)加入少量涼白開水,，再進(jìn)行攪拌,。

2、用兩個(gè)勺子將適量醬豆腐碾碎加入,，再加入適量醬豆腐汁,。

3、加入韭菜花（不喜歡吃韭菜也可不加）,，再放入鹽和味精攪拌均勻即可,。

做法二

原料：

生抽4勺、豉油0.5勺,、醋0.5勺,、蔥頭1根、小米椒1個(gè),、沙姜1個(gè),、蒜頭3-4瓣。

做法：

1,、沙姜切碎成末,，蒜頭剁碎,，小米椒和蔥切成小圓圈，然后放入碗中,。

2,、依次往碗中加入生抽、豉油,、醋,，醋可以看自己口味適量放。

3,、用筷子攪拌一下,，美味的蝦滑蘸料就做好了。

三,、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃,。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的,，一口咬下去非常美味,，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的結(jié)合的口感，味道非常好,；當(dāng)然,，直接吃更能感受蝦本身的鮮味，選擇哪種吃法主要看自己的喜好,。