一、醬牛肉熟食怎么吃

1、蒜蓉醬牛肉

將大蒜剝皮搗碎，放入醬油、胡椒粉,、鹽攪拌均勻制成辣醬,，醬牛肉切片,，經典的家常吃法。

2,、醬牛肉悶蛋

將雞蛋洗凈后煮熟切片,，醬牛肉切片，雞蛋和醬牛肉放入盤中,，上鍋蒸制大約15分鐘左右即可,。

3、涼拌醬牛肉

醬牛肉切片，蔬菜清洗干凈后切片煮熟，放入盤中,，加入料酒,、鹽、醬油,、胡椒粉攪拌均勻即可,。

4,、醬牛肉燜小蔥

將小蔥清洗干凈后備用，鍋中倒入開水煮開,，將醬牛肉切塊和小蔥一起放入鍋中,，煮大約20分鐘后乘出。

5,、醬牛肉卷餅

準備煎餅或者薄餅，將小餅平鋪展開,，將醬牛肉、蔥花,、黃瓜切碎,，放入小餅里,，按一個方向卷起來即可,。

6、醬牛肉湯

鍋中倒入醬油、鹽、胡椒粉,，大火燒開后倒入開水攪拌均勻,，醬牛肉切塊放進去，文火慢燉20分鐘左右即可,。

7、烤干醬牛肉

醬牛肉切片,，烤盤中刷油,，將醬牛肉放入烤盤中平鋪展開，放入烤箱中上下火200度烤20分鐘即可,。

二,、熟食醬牛肉怎么炒好吃

1、爆炒醬牛肉

用料：醬牛肉400g,、青椒150g,、油適量、姜片10g,、蒜片5g,、干辣椒10g、生抽12g,。

步驟：

（1）將已經醬好的牛肉切成片,。

（2）青椒去籽之后切成圈。

（3）炒鍋中加入適量的油,，倒入姜片,，蒜片炒香。

（4）再加入干辣椒和鹵牛肉翻炒出香味。

（5）加入生抽和青椒圈,，炒至斷生即可,。

小提示：炒的時候不用再放鹽，因為原本醬好的牛肉就有咸味了,，再加鹽絕對就咸了,。

2、干炒醬牛肉

用料：油2湯匙,、干辣椒適量,、醬牛肉250克、鹽3克,、香葉2片,、花椒1勺、麻椒1勺,、姜片3片,、五香粉適量、白糖3勺,、雞精適量,、白芝麻1勺、孜然粒1勺,、孜然粉適量,。

步驟：

（1）醬牛肉切片或者切小段，辣椒根據辣度選擇份量,，怕辣的話就少一點,。

（2）熱油，把干辣椒,，生姜,，花椒，麻椒,，香葉放油鍋輕炸一下,，翻炒出香味。（油多放一點）

（3）放醬牛肉一起炒,。

（4）不停的翻炒,，炒至醬牛肉微干的程度，放鹽,，五香粉,，白糖，雞精,，孜然,，芝麻,，接著小火翻炒。（可以嘗著味道根據自己口感來放調料,，孜然,，芝麻，糖放多一點更好吃）

（5）油炒干,，待牛肉顏色偏深,，肉質偏干，麻辣甜咸的味道都入進牛肉就可以出鍋了,。

（6）特別好吃的干炒醬牛肉就出鍋了,，牛肉主打味道是甜咸，后味麻辣,，又有芝麻的香味襯托,，比起單吃醬牛肉更有風味。（不要擔心花椒多吃起來影響口感,，花椒已經被油炸的非常焦脆,，又粘上糖和孜然芝麻，直接吃也很好吃）