徽菜是中國八大菜系之一,，安徽菜系的主要代表,。起源于黃山歙縣一帶，以烹制山珍野味,、講究食補(bǔ)而著稱,，已有千年歷史。其主要特色為“三重”,，即重油,、重色、重火功,，講究色,、香、味,、形,，注重保持原汁原味，不僅體現(xiàn)了徽味的古樸典雅,，而且香氣四溢,，誘人食欲。

安徽省小吃點(diǎn)心種類繁多,，既有制作精細(xì),、風(fēng)味獨(dú)特的名點(diǎn),，也有營養(yǎng)豐富,、制作比較簡易的大眾化點(diǎn)心,。但是小吃主要以面粉為原料,，以牛羊肉及豬板油等為配料,，口味偏重油膩。

安徽省地處華東，長江,、淮河流貫境內(nèi),，淮北主產(chǎn)小麥及山芋、玉米,、高粱等雜糧,，皖中盛產(chǎn)大米、棉花,、茶葉,、水果等糧食和經(jīng)濟(jì)作物，皖江地區(qū)盛產(chǎn)河湖水產(chǎn),。為此安徽省的美食特產(chǎn)也是數(shù)不勝數(shù),，其中黃山毛峰、滁菊,、三潭枇杷等安徽特產(chǎn)都是送禮的不二之選,。

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