一、面包糠炸雞翅要炸幾分鐘

面包糠炸雞翅一般炸五分鐘左右即可,，直至變色,。

食材明細(xì)：雞翅根500克、雞蛋1個(gè),、黃酒適量,、面包糠適量、干淀粉,、鹽適量,、胡椒粉適量、油適量,、蔥姜,、番茄沙司一碟。

做法步驟：

1,、把雞翅根洗凈,，準(zhǔn)備好其它配料。

2,、從小頭端切斷兩側(cè)的筋,，往下剔一圈，是為成品有個(gè)美觀的造型,，不剔也一樣好吃,。

3、加鹽,、黃酒,、胡椒粉、蔥姜充分抓拌均勻,，腌制一個(gè)小時(shí)入味,。

4、準(zhǔn)備淀粉,、全蛋液和面包糠各一份備用,。

5,、然后翅根先在干淀粉中沾一層，再過(guò)蛋液,，最后沾一層面包糠,，放幾分鐘。沾粉一定要均勻,。

6,、鍋加油燒至7成熱，翅根入油鍋定型后轉(zhuǎn)小火,，雙面都炸至金黃色,，口感外酥里嫩。

7,、炸熟后的翅根撈出控油裝盤(pán),，配一碟番茄沙司，即可享用,。

二,、面包糠炸雞翅的做法

做法一

食材：雞翅，腌料,，蛋白,，面粉，面包糠,。

步驟：

1,、買(mǎi)來(lái)雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進(jìn)去拌勻,，放入冰箱腌制幾個(gè)小時(shí),。

2、把雞翅從冰箱拿出,，倒掉多余的汁水,。一個(gè)雞蛋取蛋白打散。

3,、每一塊都拍上面粉,，拖下蛋液，再裹上面包糠,。

4,、鍋中倒油燒熱后把雞翅放進(jìn)去炸到金黃色后撈起。

5,、再次大火燒熱鍋中的油,，把雞翅放進(jìn)去復(fù)炸一下，快速地?fù)破?，就可以了?/p>

做法二

食材：雞翅適量,、淀粉適量、面包糠適量,、鹽適量,、雞蛋2個(gè)、蠔油適量,、醬油適量,、蔥適量、雞精適量,、料酒適量,。

步驟：

1、將雞翅洗凈,，用鹽,、醬油、耗油,、雞精,、大料、蔥,、料酒腌制2小時(shí),。

2、雞蛋打碎,，面包糠,、淀粉準(zhǔn)備好。

3,、鍋內(nèi)倒入適量的油,，以沒(méi)過(guò)雞翅為標(biāo)準(zhǔn)。

4,、雞翅沾淀粉,。

5、沾上淀粉的雞翅再沾上蛋液,。

6,、雞翅再裹上面包糠。

7,、中火入鍋炸5分鐘即可,。

8、炸好裝盤(pán),。