一、驢打滾是什么

驢打滾,，是中國東北地區(qū),、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一,，成品黃、白,、紅三色分明,，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面,，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚(yáng)起的陣陣黃土,，因此而得名“驢打滾”。

“驢打滾”的原料有大黃米面,、黃豆面,、澄沙、白糖,、香油,、桂花、青紅絲和瓜仁,。它的制作分為制坯,、和餡、成型三道工序,。

做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,，呈金黃色，豆香餡甜,，入口綿軟,，別具風(fēng)味，豆餡入口即化,，香甜入心,，黃豆面入嘴后可以不嚼，細(xì)細(xì)品,，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,。

二、驢打滾好吃嗎

驢打滾作為北京的代表小吃,，它真的非常好吃,，不僅吃起來香甜，還有那么一點(diǎn)點(diǎn)粘牙的感覺,，總而言之,，口感上感覺Q彈Q彈的。驢打滾算是一道甜品,，這一道甜品是老北京人的最愛,，驢打滾的食材并不是非常復(fù)雜，都是平淡無奇的東西，但是這些東西組合在一起,，就是一道非常有特色的小吃,。

驢打滾搭配上茶是最好的，別有一番滋味,，老北京人在吃這一道小吃的時候,，會有一種吃下午茶的優(yōu)越感，搭配上茶,，會吃的非常有高大上的感覺,。驢打滾的價格并不貴，食材非常的接地氣,，但是這道小吃卻備受歡迎,，原因其實很簡單，就是因為這道小吃是人人吃得起,，覺得好吃的小吃,。

當(dāng)然啦！具體好不好吃,，還是要看自己的口味啦,！親自嘗試一下，說不定你能get到自己的胃口呢,！