一、驢打滾可以隔夜吃嗎

驢打滾是東北地區(qū),、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，主要由黃豆粉,、糯米粉及紅豆沙為原料制作而成,，成品呈黃、白,、紅三色分明,，煞是好看。但也正因如此,，驢打滾的保質(zhì)時(shí)間非常短,，很多人好奇，驢打滾隔夜可以吃嗎,？

驢打滾隔夜可以吃,。驢打滾是以糯米粉為原料制作而成，遇冷就容易變硬,，所以隔夜食用可以先把驢打滾放進(jìn)微波爐中微微加熱一下,，等它回軟后放涼再食用。不過要注意,，正因驢打滾是糯性食品,，所以睡覺前盡量不要食用，以免不好消化。

二,、驢打滾可以放冰箱嗎

如果驢打滾吃不完要留著第二天吃應(yīng)該怎么保存呢,？驢打滾可以放冰箱嗎？

驢打滾可以放冰箱,，但還是要盡快吃完,。驢打滾應(yīng)密封避光保存或低溫保存。年糕和其中的豆沙變質(zhì)速度很快,。保險(xiǎn)起見,，可以加熱后，放涼了再吃,，宜挑選外層粘滿豆面,，呈金黃色，豆香餡甜,，入口綿軟的驢打滾,。驢打滾熱量比較高，多吃會(huì)發(fā)胖的,，適量即可,。

驢打滾用保鮮膜敷一層放冰箱保鮮起來會(huì)更好，用保鮮膜裹上,，第二天吃的時(shí)候就不會(huì)硬,。

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