一,、什么是高鈣奶

所謂高鈣奶,，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。通過人為添加加強(qiáng)牛奶中的鈣含量,，以提高其營養(yǎng)價(jià)值,，也稱鈣強(qiáng)化奶。所謂強(qiáng)化,，在營養(yǎng)學(xué)中就是對某種食物中的某種營養(yǎng)素進(jìn)行補(bǔ)充,，而這樣的食品就稱為“營養(yǎng)強(qiáng)化食品”。生活中這樣的”營養(yǎng)強(qiáng)化食品”其實(shí)還有很多,，如加碘鹽,、加鐵醬油等。高鈣奶就是對牛奶中的鈣進(jìn)行了“強(qiáng)化”，其實(shí)也就是給牛奶“補(bǔ)鈣”,。很多含鈣的物質(zhì)都是可以作為鈣劑加入到高鈣奶中的,，如碳酸鈣、乳酸鈣,、磷酸鈣,、乳鈣、檸檬酸鈣等,，用得比較多的是碳酸鈣和乳鈣,。

二、高鈣奶鈣含量是多少

一般來說,，每100毫升普通牛奶中的鈣含量大約在90-120毫克之間,。那么什么樣的牛奶才能稱之為“高鈣奶”？根據(jù)我國最新的營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,，比普通牛奶的鈣含量高出25%以上,，才能稱之為“高鈣奶”。也就是說,，高鈣奶的鈣含量理論上應(yīng)該比普通牛奶高25%以上,。也就是說，理論上每100毫升高鈣奶的鈣含量應(yīng)該為112毫克至150毫克,。

三,、高鈣奶真的能補(bǔ)鈣嗎

高鈣牛奶的確可以補(bǔ)鈣，但牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物,，再往其中加鈣意義不大,。并且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內(nèi)的吸收效果并不是很理想,。過多地在牛奶中加入鈣,、鐵、鋅等無機(jī)鹽,，如果不能吸收,，反而會對人體腎臟以及消化系統(tǒng)造成很大負(fù)擔(dān)，所以沒有必要刻意去買高鈣奶,。