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馕餅有營養(yǎng)嗎 馕餅的功效與作用是什么

摘要:馕餅主要是由面粉,,加入了芝麻、洋蔥,、雞蛋,、清油、酥油,、牛奶,、糖、鹽等配料制作而成的,,因此馕餅不僅擁有豐富的營養(yǎng)價值,,而且還可以在人體中起到養(yǎng)生保健作用。馕餅的碳水化合物含量非常高,,能迅速為人體提供能量,,可以為我們的身體提供日常所需要的能量,下面我們就來詳細了解一下馕餅的營養(yǎng)成分與馕餅的功效和作用吧,!

一,、馕餅有營養(yǎng)嗎

一提到馕餅這種食物,不知道大家腦海里有沒有浮現(xiàn)出街邊或者新疆餐廳里面那些一摞摞又大又圓的烤面餅,。馕餅作為有著兩千多年的歷史的傳統(tǒng)食物,,在維吾爾族人民心中的地位是舉足輕重的。馕餅雖然好吃,,但我們更關(guān)心它有沒有營養(yǎng),,那么馕餅有營養(yǎng)嗎?我們一起來看,。

餅主要是由面粉,,加入芝麻、洋蔥,、雞蛋,、清油、酥油,、牛奶,、糖、鹽等配料制作而成,。玉米面粉中含有賴氨酸及微量元素硒,;小麥面粉含有維生素B和礦物質(zhì);芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì);雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素等。每100克馕里面含15毫克的膽固醇,、130毫克的纖維素,、9500毫克的蛋白質(zhì)、1470毫克的脂肪以及48940毫克的碳水化合物,。由此可見,,馕餅有著非常豐富的營養(yǎng)價值,。下面為大家介紹兩種馕:

1,、果西馕:配料中加入了羊肉,、洋蔥、孜然,、胡椒粉等,,營養(yǎng)更為豐富。羊肉含豐富的蛋白質(zhì),、維生素等多種人體所需的物質(zhì),,可以補元氣、暖胃等,;洋蔥則可以健脾胃,、降血脂,還可以化解和降低羊肉中的含脂量,;孜然可以驅(qū)風;黑胡椒可以養(yǎng)神氣,;以上佐料和羊肉搭配在一起,,還能強化羊肉的功效,口感和營養(yǎng)都是非常棒的,。

2,、南瓜苞谷馕:在制作馕的面粉中加入蒸熟的南瓜泥,由于南瓜中含果膠,,可以使糖類吸收減慢,,還可以使膽固醇的吸收減少,這種馕吃了不容易發(fā)胖,。

二,、馕餅的功效與作用是什么

我們可以先從馕餅的輔助原料來看,白芝麻,、黑芝麻等性平,、味甘、無毒,,主入肝腎經(jīng),、大腸經(jīng),能補肝腎,、潤五肺,、養(yǎng)神氣,、緩心悸,常吃能利大小腸,,可逐風濕,、堅筋骨、明耳目,、延年烏發(fā),;孜然的芳香,味感辛麻,,有驅(qū)風,、興奮神經(jīng)和健胃之功效;黑胡椒有溫中下氣的作用,。尤其馕餅使用頻率非常高的輔料洋蔥,,性溫、味辛,、無毒,,可健脾胃、怯寒痰,、活血,、利尿、殺菌,、降血脂,。

馕餅的碳水化合物含量也非常的豐富,能迅速提供能量,,因此它不僅有保健功效,,還有一定的藥用價值。把烤焦的馕餅泡入開水,,能起到緩解惡心,、嘔吐、腹脹的功效,;把烤熱的孜然馕餅敷在胃部和臍上,,能起到驅(qū)風散寒、暖胃健脾,、利尿消腫的作用,。

此外,因馕餅是半發(fā)酵食品,,營養(yǎng)價值高,、較清淡、易消化,、熱量高,,許多美容院在給客戶實施減肥的過程中,,對其他面食制品都要求少吃或不能吃,但可以食用馕餅,。

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