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雜克爾是用玉米面制成的馕,，是新疆和田地區(qū)的美食小吃。和田地區(qū)制作雜克爾,，把玉米面磨得很細(xì),，習(xí)慣于用涼水和面，有時(shí)還摻些洋蔥條,、南瓜條,、肥羊肉丁等，具有玉米面的天然香味,，新疆的其他地區(qū)是嘗不到這種美味的,。剛出爐的熱乎的雜克爾，又香又韌,，泡在水里很快就能泡軟吸水,，搭配這核桃桃一起吃，味道口感會(huì)更妙,。雜克爾食材豐富,，不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)特別豐富,。

肉馕是烏魯木齊當(dāng)?shù)氐囊环N馕的種類,，是最常見的馕之一，除了肉馕之外,，還有芝麻馕和油馕,。烏魯木齊肉馕是在面粉中和入切碎的羊肉丁,，加上鹽、孜然粉,、胡椒粉,、洋蔥末等佐料烤制的，這種馕吃起來滿嘴油香,，久久不散,，形狀似饅頭，外焦黃,、里鮮嫩,，肉面合一，別有風(fēng)味,。肉馕在新疆人心目中不僅僅是一種食品,，更是成為了一種文化符號(hào)，代表著人們的熱情好客,。

玫瑰花醬馕是新疆特色小吃，是馕的創(chuàng)新吃法,。制作玫瑰花醬馕要先將面團(tuán)發(fā)酵好,，然后搟成餅狀，把調(diào)好的玫瑰花醬包進(jìn)去,，再搟成圓餅狀,，放入烤箱烤15分鐘，金黃酥軟的玫瑰花醬馕就做好了,。玫瑰花醬馕雖然也是馕的一種,，但是比一般的馕要小很多，很像老式月餅,，馕中所包的玫瑰花醬了,，是用玫瑰花精制而成,，色澤艷麗，聞起來會(huì)有玫瑰花的清香,，一口下去，軟糯可口,。