一,、馕餅和燒餅哪個好吃

“馕”是新疆馕餅的簡稱，做法跟漢族烤燒餅很相似,，在新疆,，幾乎在每個街角都會有賣馕餅的鋪子，站在堆滿了馕餅的攤子口,，香飄十里，讓人欲罷不能,。這是維吾爾族群眾在日常生活中不可缺少的食品,，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品,，已有兩千多年的歷史。新疆維吾爾族的日常生活中,，比如娶妻生子,、親朋聚會、歡度節(jié)慶,、喪葬祭祀,，馕餅都扮演著十分重要的角色。

燒餅則是比較大眾化的一種食物,，燒餅由系列產品組合而成,，多年不斷演變篩選出烤、烙百余種口味各異的產品,，就是讓百姓吃不夠,、吃不厭、吃不膩,，不同的工藝真可謂是“十八般面藝——樣樣精湛”,。燒餅的制作沿襲了古老的手工做法，做出的餅才得真?zhèn)?。正是這種精益求精的品質造就了獨一無二的燒餅味覺盛宴,。

地域不同，美食不同,，人不同,，喜愛的傾向也不同，因此不能說哪個更加好吃,，這需要每個人嘗試之后才能判斷,。

二、馕餅和燒餅有什么區(qū)別

馕餅是維吾爾,、哈薩克,、柯爾克孜、塔吉克,、烏茲別克,、塔塔爾等族民間傳統(tǒng)主食。馕餅外皮為金黃色,，以面粉為主要原料,，多為發(fā)酵的面，但不放堿而放少許鹽,。馕餅大都呈圓形,，最大的馕餅叫“艾曼克”馕，中間薄,，邊沿略厚,，中央戳有許多花紋,，直徑足有40-50厘米。

燒餅屬大眾化的烤烙面食,，品種頗多,，有大餅、烤餅,、縉云燒餅,、溫縣古面坊傳統(tǒng)（老面）燒餅、黃山燒餅,、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅,、芝麻燒餅,、油酥燒餅,、起酥燒餅、發(fā)面堆,、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅,、爐干燒餅、缸爐燒餅,、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒等100多個花樣,。

馕餅的一般做法跟漢族燒餅很相似。在面粉（或精粉）中加少許鹽水和酵面,，和勻,，揉透，稍發(fā),，即可烤制,。添加羊油的即為油馕；用羊肉丁,、孜然粉,、胡椒粉、洋蔥末等佐料拌餡烤制的乃為肉馕；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕等等,。