一,、蟲草花怎樣煲湯

蟲草花具有豐富的營養(yǎng)價值，性質(zhì)平和,，不寒不燥,，適量食用可以起到補(bǔ)肺補(bǔ)腎、護(hù)肝養(yǎng)肝的功效與作用,。蟲草花的做法眾多,，常見的一般是煲湯，下面為大家介紹幾種常見的蟲草花煲湯的做法：

做法一：蟲草花老鴨湯

材料：

老鴨（或老鴨）半只,、蟲草花10g,、紅棗10顆、淮山50g,、姜1小塊,、清水適量、鹽少許,。

做法：

1,、將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊,，放入鍋中汆燙去除血水后撈出,。

2、將蟲草花,、紅棗,、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片,。

3,、把全部材料放入煲內(nèi),，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時,，最后放鹽調(diào)味即可,。

做法二：蟲草花龍骨湯

材料：

蟲草花10克、芡實(shí)20顆,、枸杞30顆,、干貝10粒、甜玉米1根,、腔骨500克,、鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1、把腔骨用清水沖凈,。將蟲草花,，芡實(shí)和枸杞泡入清水中，約2分鐘后,，洗凈瀝干備用,。甜玉米去皮，去須后洗凈,，切成小塊,。

2、把腔骨放入湯煲中,，加入足量的清水,，不要蓋蓋子，大火加熱,，幾分鐘后,，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花,，芡實(shí),，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時,。

3,、放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個半小時,，加入鹽即可。

做法三：蟲草花雞湯

材料：

雞肉500克,、蟲草花30克,、紅棗10個、枸杞10克,。

做法：

先將雞肉切塊焯水,，然后將所有食材處理好放入鍋中,，并加入適量清水，大火將水煮沸后改為小火,，煮2小時皆可,。

二、蟲草花煲湯要煮多久

蟲草花是一種富含高蛋白,、氨基酸的食用菌類,，用來煲湯美味又營養(yǎng)，不過要注意的是,，蟲草花煲湯要控制好時間,。

一般來說，蟲草花煲湯的話,，要煮2小時左右（一般煲湯用的是蟲草花干貨）,，這樣有利于蟲草花的藥效析出，幫助人體更好的吸收其營養(yǎng),。

三,、蟲草花煲湯配什么好

蟲草花具有豐富的營養(yǎng)和良好的功效，搭配不同的食材可以適用于不同的人群,，比較適合和蟲草花搭配煲湯的食材主要有：

1,、備氣燉品

適用于男士需要補(bǔ)充精力，食材為：蟲草花3g,、巴戟5g,、杜仲5g、淫羊藿3g,、肉蓯蓉5g,、肉類適量。

2,、養(yǎng)顏烏發(fā)燉品

適用于易脫發(fā),、面色蒼白、白發(fā),、多斑現(xiàn)象,，食材為：蟲草花3g、首烏8g,、枸杞子3g,、當(dāng)歸、5g,、肉類適量,。

3、開胃健身燉品

適用于體弱多病,、易感冒咳嗽,、記憶力差等現(xiàn)象,，食材為：蟲草花3g、淮山5g,、元肉5g,、枸杞子3g、芡實(shí)5g,、肉類適量,。

4、清肺止咳燉品

功效為潤肺,、清熱,、止咳，食材為：蟲草花3g,、川貝3g,、杏仁3g、沙參5g,、肉類適量,。

5、健腦安神燉品

適用于失眠,、神經(jīng)衰弱,、心律失常等現(xiàn)象，食材為：蟲草花3g,、百合3g,、元肉5g、甘草2g,、柏子仁3g,、肉類適量。

6,、壯腰健腎燉品

適用于夜尿頻多,、頭昏耳鳴、腰酸骨痛等現(xiàn)象,，食材為：蟲草花3g,、淮山5g、芡實(shí)5g,、杜仲5g,、枸杞子3g、肉類適量,。

7,、調(diào)經(jīng)補(bǔ)血燉品

適用于女性氣血不足月經(jīng)失調(diào)，食材為：蟲草花3g、當(dāng)歸5g,、枸杞子3g、白芷3g,、肉類適量,。

8、降壓平脂燉品

適用于高血壓,、高血脂,，食材為：蟲草花3g、山楂5g,、杜仲5g,、丹參3g、田七5g,、肉類適量,。