一、蟲草花怎樣煲湯

蟲草花具有豐富的營養(yǎng)價值,，性質(zhì)平和,，不寒不燥，適量食用可以起到補肺補腎,、護肝養(yǎng)肝的功效與作用,。蟲草花的做法眾多，常見的一般是煲湯,，下面為大家介紹幾種常見的蟲草花煲湯的做法：

做法一：蟲草花老鴨湯

材料：

老鴨（或老鴨）半只,、蟲草花10g、紅棗10顆,、淮山50g,、姜1小塊、清水適量,、鹽少許,。

做法：

1,、將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊,，放入鍋中汆燙去除血水后撈出,。

2、將蟲草花,、紅棗,、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片,。

3,、把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水,，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時,，最后放鹽調(diào)味即可。

做法二：蟲草花龍骨湯

材料：

蟲草花10克,、芡實20顆,、枸杞30顆、干貝10粒,、甜玉米1根,、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1,、把腔骨用清水沖凈,。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中,，約2分鐘后,，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮,，去須后洗凈,，切成小塊。

2,、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水,，不要蓋蓋子,，大火加熱，幾分鐘后,，用勺子撇去浮沫,，放入蟲草花，芡實,，枸杞和干貝,，轉(zhuǎn)小火煲1小時,。

3、放入玉米塊后,，再繼續(xù)用小火煲1個半小時,，加入鹽即可。

做法三：蟲草花雞湯

材料：

雞肉500克,、蟲草花30克,、紅棗10個、枸杞10克,。

做法：

先將雞肉切塊焯水,，然后將所有食材處理好放入鍋中，并加入適量清水,，大火將水煮沸后改為小火,，煮2小時皆可。

二,、蟲草花煲湯要煮多久

蟲草花是一種富含高蛋白,、氨基酸的食用菌類，用來煲湯美味又營養(yǎng),，不過要注意的是,，蟲草花煲湯要控制好時間。

一般來說,，蟲草花煲湯的話,，要煮2小時左右（一般煲湯用的是蟲草花干貨），這樣有利于蟲草花的藥效析出,，幫助人體更好的吸收其營養(yǎng),。

三、蟲草花煲湯配什么好

蟲草花具有豐富的營養(yǎng)和良好的功效,，搭配不同的食材可以適用于不同的人群,，比較適合和蟲草花搭配煲湯的食材主要有：

1、備氣燉品

適用于男士需要補充精力,，食材為：蟲草花3g,、巴戟5g、杜仲5g,、淫羊藿3g,、肉蓯蓉5g、肉類適量,。

2,、養(yǎng)顏烏發(fā)燉品

適用于易脫發(fā)、面色蒼白,、白發(fā),、多斑現(xiàn)象,，食材為：蟲草花3g、首烏8g,、枸杞子3g,、當(dāng)歸、5g,、肉類適量,。

3、開胃健身燉品

適用于體弱多病,、易感冒咳嗽,、記憶力差等現(xiàn)象，食材為：蟲草花3g,、淮山5g,、元肉5g、枸杞子3g,、芡實5g,、肉類適量。

4,、清肺止咳燉品

功效為潤肺,、清熱、止咳,，食材為：蟲草花3g,、川貝3g、杏仁3g,、沙參5g,、肉類適量。

5,、健腦安神燉品

適用于失眠,、神經(jīng)衰弱、心律失常等現(xiàn)象,，食材為：蟲草花3g,、百合3g、元肉5g,、甘草2g,、柏子仁3g、肉類適量,。

6、壯腰健腎燉品

適用于夜尿頻多,、頭昏耳鳴,、腰酸骨痛等現(xiàn)象,，食材為：蟲草花3g、淮山5g,、芡實5g,、杜仲5g、枸杞子3g,、肉類適量,。

7、調(diào)經(jīng)補血燉品

適用于女性氣血不足月經(jīng)失調(diào),，食材為：蟲草花3g,、當(dāng)歸5g、枸杞子3g,、白芷3g,、肉類適量。

8,、降壓平脂燉品

適用于高血壓,、高血脂，食材為：蟲草花3g,、山楂5g,、杜仲5g、丹參3g,、田七5g,、肉類適量。