伊比利亞火腿是一種西班牙傳統(tǒng)的有法定產(chǎn)區(qū)的生火腿,，在西班牙的美食中占據(jù)決定性的地位,。據(jù)了解，伊比利亞火腿沒有任何的腥氣,，反而帶著一股淡淡的橡子香味,，紅色的肉塊散發(fā)著誘人的香味。此外,，伊比利亞火腿的來源,，伊比利亞黑豬品質(zhì)要求極高，每年生產(chǎn)數(shù)量也少,，物以稀為貴,，而且優(yōu)質(zhì)的火腿制作過程比較長，因此最高價(jià)曾以4500美元的底價(jià),，最終拍賣24萬美元的驚人高價(jià)引發(fā)熱議,。需要注意的是，伊比利亞火腿有四個(gè)等級(jí),，在選購的時(shí)候一定要慎重了,。此外，西班牙名腿還有塞拉諾火腿和班賈布火腿,。 【 詳細(xì)>>】

帕爾瑪火腿是意大利艾米里亞-羅馬涅區(qū)帕爾瑪省特產(chǎn)，色澤嫩紅,，如粉紅玫瑰般,，脂肪分布均勻，口感于各種火腿中最為柔軟,，因此正宗的意大利餐廳,，都有供應(yīng)，據(jù)說一根火腿就能夠賣到1300美元,，折合人民幣都快上萬了,。上好的帕爾瑪火腿至少要有9公斤以上，色澤呈暗紅,，切片后有透視感,，帶云石紋理的脂肪,，嗅起來有陳年的肉香及煙熏的氣味，入口味道咸香,，脂肪能在口中溶解,，有回味。 【 詳細(xì)>>】

宣威火腿是云南省著名地方特產(chǎn),，因產(chǎn)于宣威而得名。宣威火腿的特點(diǎn)是形似琵琶,，只大骨小,，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面,，香氣濃郁,，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,，肥肉呈乳白色,，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?。其品質(zhì)優(yōu)良,，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”,。宣威火腿吃法多樣,，可炒、蒸,、煮而食,，也可切塊燒烤至焦黃，以排出肉表臘味,，再洗凈煮熟,，切片食用，色,、香,、味具佳,。 【 詳細(xì)>>】

金華火腿是浙江省金華市特產(chǎn)，其外形皮薄爪細(xì),，皮色黃亮,、形似琵琶、肉色紅潤,、香氣濃郁,，以色,、香、味,、形“四絕”聞名于世,。由于所用原料和加工季節(jié)以及腌制方法的不同，金華火腿又有許多不同的品種,，有早冬腿,、正冬腿、早春腿,、晚春腿,、風(fēng)腿、方腿,、月腿,、云蹄、蹄跑,、戌腿,、深山腿、小珍腿,、蔣腿,、竹葉熏腿、醬腿,、糖腿,、風(fēng)凍腿等。據(jù)了解,，正宗的金華火腿都具有色澤鮮艷,，紅白分明，瘦肉香咸帶甜,，肥肉香而不膩,，美味可口等特點(diǎn)；內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,，多種維生素和礦物質(zhì),。 【 詳細(xì)>>】

圣丹尼火腿是除了帕爾馬火腿之外的另一種意大利頂級(jí)火腿,，在意大利中部與北部出生,、成長的豬是它的制作原料，并加以天然海鹽腌制,，因此產(chǎn)量比帕爾馬火腿少,。圣丹尼火腿的顏色呈淡粉色，口感柔軟,，相對(duì)于帕爾瑪火腿而言,，沒有那么咸,，吃到口中有淡淡的甜味，吃完感覺唇齒留香,。據(jù)Ma igoo網(wǎng)編了解,，圣丹尼火腿可以直接吃，也可以搭配蜜瓜等做成沙拉,、搭配馬蘇里拉奶酪直接吃,。 【 詳細(xì)>>】

黑森林火腿是在德國黑森林地區(qū)生產(chǎn)的各種干熏煙熏火腿,，從食材到制作方法皆遵循當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng),，使用保留傳統(tǒng)的制作方式，無法大量批次生產(chǎn),。據(jù)買 購網(wǎng)所知,，上好的黑森林火腿無骨，脂肪約五分之一,，火腿外黑內(nèi)紅,，切開后色澤呈暗紅色，尚未切開來時(shí)就能聞到濃郁的煙熏香氣,。黑森林火腿可以與水果一起新鮮食用,，或用作烹飪菜肴的成分。據(jù)了解,，黑森林火腿食用的時(shí)候需要切成紙片般的薄片,，越薄越好，豬肉紋路質(zhì)感絲絲可見,，食之咸味,、鮮味，還帶著一絲絲的回甜,。 【 詳細(xì)>>】

巴約拿火腿是法國南部巴斯克區(qū)域的特產(chǎn)，以城市巴約拿命名,，最大的特色是火腿的處理方式：油封,，能保持經(jīng)年不壞，芳香濃郁,。據(jù)了解,，巴約拿火腿的原材料選自本地特有的豬種類，以玉米為飼料,，水源則是山泉水,，在腌制的過程中會(huì)撒上法國特有的白鹽,，所以制作出來的火腿斷面色澤鮮艷呈現(xiàn)玫瑰色,，肉質(zhì)柔軟,、富有彈性，散發(fā)著濃郁的香氣,。 【 詳細(xì)>>】

如皋火腿是江蘇南通市如皋市的名產(chǎn)，薄皮爪細(xì),，形如琵琶,，色紅似火，風(fēng)味獨(dú)特,，生產(chǎn)中選用如皋,、海安一帶飼養(yǎng)的尖頭細(xì)腳、薄皮嫩肉的優(yōu)種生豬為原料,，經(jīng)過多道工序制成,，與浙江金華火腿、云南宣威火腿齊名,，為全國三大名腿之一,。據(jù)了解，如皋火腿的特點(diǎn)是鮮香味美,，風(fēng)味獨(dú)特,，以色香味型，揚(yáng)名海內(nèi)外,，加工好的如皋火腿,，切好內(nèi)部后，色澤鮮艷,，肉呈現(xiàn)桃紅色,。 【 詳細(xì)>>】

約克火腿是英國英國約克郡的一種傳統(tǒng)干腌火腿,，以肉質(zhì)厚實(shí)的以約克郡白豬搭配橡木煙熏而成,，干腌過程需要持續(xù)大約三周，之后放在橡木桶上熏制再陳化等,，和其他英式火腿相比,，它的口感偏干咸，充滿淡淡果香,，這樣熏制類的火腿極易吸收味道,，并鎖于食材之中，加上優(yōu)質(zhì)的約克郡白豬,，口感甜美,，回味無窮。在英國,，約克火腿的吃法比較多樣,，可以可以煮熟,，也可以切成薄片冷藏后再燒烤；可以搭配黃油面包作為下午茶的咸點(diǎn)心,，也可以搭配雞蛋作為早餐,。 【 詳細(xì)>>】

弗吉尼亞火腿產(chǎn)于美國的弗吉尼亞州,，又叫鄉(xiāng)村火腿,，這種火腿是用花生喂養(yǎng)的豬為原材料，經(jīng)過多重工藝制成,，據(jù)了解,，弗吉尼亞火腿有一個(gè)比較大的特點(diǎn)，就是這種火腿并不會(huì)完全用鹽腌制,，還會(huì)進(jìn)行蒸煮和煙熏的方式來制作,，做好的火腿保有火腿天然風(fēng)味的同時(shí)也能意外收獲花生的另一重油脂香。 【 詳細(xì)>>】