一,、冬至餃子夏至面的由來

這來自于一個動人的民間傳說，據(jù)說,，東漢時期有位叫張仲景的名醫(yī),，各種疑難病癥，經(jīng)他治療都能藥到病除,。有一年冬天,，張仲景的家鄉(xiāng)南陽一帶天氣奇冷，不少人耳朵生了凍瘡,。張仲景就讓弟弟在村中一塊空地上搭起栩子,，盤卜大鍋臺，然后把辣椒和一些祛寒藥物放到鍋里熬,，又把用面皮,、羊肉包成的食物“嬌耳”下鍋煮。煮好后發(fā)給梅個生瘡者一碗藥湯,、兩個“嬌耳”,，張仲景把這叫做“祛寒嬌耳湯”。據(jù)說病人吃后渾身發(fā)暖,，兩耳發(fā)熱,。凍瘡很快就好了。因為張仲景是在冬至這天施舍“祛寒嬌耳湯”的,，后來又是在冬至這天去世的,，所以為紀(jì)念這位妙手回春的名醫(yī)，從此冬至這天家家戶戶吃餃子,。

二,、冬至為什么要吃餃子

冬至吃餃子的傳說是否可靠，還難以完全定論,。但這一習(xí)俗與冬至當(dāng)時的季節(jié)天氣有關(guān),。據(jù)說，冬至吃餃子,，是防凍御寒的良方,。華北,、華東、中原一帶民諺日：“冬至吃餃子,，不再凍耳朵,。”

其實,，從公元五世紀(jì)起,，餃子已是黃河流域人民改善生活的面食之一了。當(dāng)時餃子與餛飩系同一種食品,。宋代以后名稱逐步演變?yōu)椤敖亲印?、“餃耳“、“餃子”,。在我國北方部分地區(qū)的漢族人和回族人也把它叫做“扁食”,，膠東一帶還稱之為“情值”。我國每一個傳統(tǒng)節(jié)日,，都有它的時令食品,。民間過大年都要吃餃子。冬至古時曾經(jīng)是年節(jié),，所以人們也要吃餃子,。中國有句俗話。叫做“好吃不過餃子”,。尤其人們辛勤勞作了一年,，來到天寒地凍的冬至?xí)r節(jié)，趁過節(jié)之機,，吃上一頓這種有皮有餡,，主副食合一，出鍋后熱騰騰,、香噴噴的美食，既可補養(yǎng)身體,，又能大飽口福,，該是多么愜愈的事啊,！

三,、冬至吃餃子是哪里的風(fēng)俗

冬至吃餃子是北方地區(qū)的風(fēng)俗。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異,。在中國南方地區(qū),，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗,。在中國北方地區(qū),，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗,。