2、冷藏保存

保存車?yán)遄訒r(shí),，可以將顆粒圓潤,、無病蟲害的車?yán)遄友b入干燥無菌的食品袋或保鮮袋中,，用細(xì)繩扎緊袋口后，放入冰箱的冷藏層中保存,，注意保存期間要將溫度保持在三度左右,，可以讓它保存十來天不發(fā)生變質(zhì)，而且取出食用時(shí)還會特別新鮮,。

3,、冷凍保存

車?yán)遄涌梢岳鋬霰４妫瑢④嚴(yán)遄臃湃肭逅星逑锤蓛?，然后取出裝入密封袋中,，抽光袋中空氣后，將密封袋放在冰箱的冷凍層,，就能延長車?yán)遄拥谋ｕr期,，但清洗的過程中，不能摘除果蒂,，以免車?yán)遄痈腥炯?xì)菌腐爛,，這樣保存的車?yán)遄颖４鏁r(shí)間更長且不易變質(zhì)，營養(yǎng)也不會流失,，想食用時(shí),，取出化開就能食用。

車?yán)遄釉趺纯磯牧藳]有

1,、看色澤

新鮮的車?yán)遄颖砥す饣⑶腋挥泄鉂?，果皮的顏色通常為暗紅色或者深紅色，而壞了車?yán)遄颖砥ニ诌M(jìn)而變得皺巴巴的,，失去光澤,，顏色看起來像是加深了。

2,、摸質(zhì)地