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南非葡萄酒的特點(diǎn)是什么 南非葡萄酒等級(jí)劃分

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摘要:南非是一個(gè)非常不錯(cuò)的新世界葡萄酒產(chǎn)酒國(guó),,葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分布在西開普省和東開普省等地區(qū),,以品種齊全、風(fēng)格獨(dú)特而聞名于世,。那么南非葡萄酒的特點(diǎn)是什么,?南非葡萄酒等級(jí)劃分是怎樣,?下面為大家介紹。

南非葡萄酒的特點(diǎn)是什么

南非紅酒的特點(diǎn)是有熱帶水果香味,,單寧豐富,,酸度平衡,口感豐富,。南非是新世界葡萄酒國(guó)家,,但它的葡萄酒歷史悠久,種植的葡萄品種都是從歐洲進(jìn)口,,有赤霞珠,、白詩南、霞多麗等,。

南非葡萄酒歷史


南非有300多年的葡萄酒釀酒歷史,,1652年,荷蘭人率先登陸這片土地,,他們認(rèn)為這里的氣候和土壤十分適合葡萄種植,,因此創(chuàng)建了第一個(gè)葡萄園,開創(chuàng)了南非的葡萄酒釀造歷史,。1688年,,法國(guó)的胡戈諾派新教徒為逃避法國(guó)天主教來到南非,他們推動(dòng)了南非葡萄酒釀造業(yè)的發(fā)展,。 由于拿破侖戰(zhàn)爭(zhēng)切斷了法國(guó)葡萄酒向英國(guó)的供應(yīng),,使得開普的釀酒業(yè)在18世紀(jì)得到了蓬勃的發(fā)展。然而戰(zhàn)爭(zhēng)后南非向英國(guó)出口的葡萄酒量大幅萎縮,,加上1886年的病災(zāi)毀滅了南非大片的葡萄園,,從此南非葡萄酒業(yè)幾近陷入混亂。 隨著1918年南非葡萄種植者合作協(xié)會(huì)(KWV)的成立,,南非的葡萄酒釀造業(yè)恢復(fù)了穩(wěn)定,。

南非葡萄酒等級(jí)劃分

南非葡萄酒也有自己的等級(jí)劃分,在上個(gè)世紀(jì)70年代,,南非建立了產(chǎn)地分級(jí)制度(Wine of Origins,,簡(jiǎn)稱WO),,依次為地理區(qū)域級(jí)、地區(qū)級(jí)產(chǎn)區(qū),、區(qū)域級(jí)子產(chǎn)區(qū),、葡萄園級(jí)子產(chǎn)區(qū)和葡萄園級(jí)子產(chǎn)區(qū)。

1,、地理區(qū)域級(jí)(Geographical Unit),,目前唯一且重要的是西開普省(Cape Town),。

2,、地區(qū)級(jí)產(chǎn)區(qū)(Region),重要的種植產(chǎn)區(qū)有:海岸產(chǎn)區(qū)(Coastal Region),、布里厄河谷(Breede River Valley)和開普南海岸(Cape South Coast),。

3、區(qū)域級(jí)子產(chǎn)區(qū)(District),,比如斯泰倫博斯(Stellenbosh),、帕爾(Paarl)、伍斯特(Worcester),、羅貝爾森(Robertson)、沃克灣(Walker Bay),、埃爾金(Elgin),。

4、葡萄園級(jí)子產(chǎn)區(qū)(Ward),,比如康斯坦蒂亞(Constabtia),、德班山谷(Durbanville)、天地山谷(Hemel-en-Aarde),、艾琳(Elim),。

標(biāo)簽: 葡萄酒 酒/酒具 南非 酒類
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